Výsledky vyhledávání - "Velasco Manini, M. A."

Akademický článek

Consortia of lactic acid bacteria strains increase the antioxidant activity and bioactive compounds of quinoa sourdough - based biscuits.

Autor: Sandez Penidez, S. H., Velasco Manini, M. A., Gerez, C. L., Rollan, G. C.

Publikováno v: World Journal of Microbiology & Biotechnology; Apr2023, Vol. 39 Issue 4, p1-11, 11p

Zobrazit plný text záznamu