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Autor:
Anaya-Loyola MA; Facultad de Ciencias Naturales, Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro 76230, Mexico., Enciso-Moreno JA; Unidad de Investigación Biomédica de Zacatecas, IMSS, Zacatecas 98000, Mexico., López-Ramos JE; Unidad de Investigación Biomédica de Zacatecas, IMSS, Zacatecas 98000, Mexico., García-Marín G; Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro 76010, Mexico., Orozco Álvarez MY; Facultad de Ciencias Naturales, Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro 76230, Mexico., Vega-García AM; Facultad de Ciencias Naturales, Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro 76230, Mexico., Mosqueda J; Facultad de Ciencias Naturales, Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro 76230, Mexico., García-Gutiérrez DG; Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro 76010, Mexico., Keller D; Keller Consulting Group, Beachwood, OH, USA., Pérez-Ramírez IF; Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro 76010, Mexico. Electronic address: iza.perez@uaq.mx.
Publikováno v:
Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2019 Nov; Vol. 125, pp. 108567. Date of Electronic Publication: 2019 Jul 21.