Zobrazeno 1 - 10
of 11
pro vyhledávání: '"Vešligaj, Božica"'
Autor:
Vešligaj, Božica
Sažetak Cilj je ovoga rada ukazati na potrebu održavanja permanentnih edukacija u području proizvodnje hrane životinjskoga podrijetla. Pozornost se stavlja na korisna znanja i sposobnosti koje zaposlenici kroz njih stječu s ciljem što kvalitetn
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::cc82407c80767b6e0dbafaea338d1c5c
https://www.bib.irb.hr/1170633
https://www.bib.irb.hr/1170633
Autor:
Vešligaj, Božica
Govoreći o provedbi mjera dezinfekcije, dezinsekcije i deratizacije prema zahtjevima HACCP sustava, zapravo govorimo o zakonski obvezujućim aktivnostima i radnjama bez kojih prehrambena industrija ne može normalno funkcionirati. No, uz pretpostavk
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::90279187ac8012c3c70c08eba25c0680
https://www.bib.irb.hr/1173400
https://www.bib.irb.hr/1173400
Autor:
Vešligaj, Božica, Nidogon, Goran
Sažetak Prema Zakonu o hrani („Narodne novine“ br. 81/13, 14/14, 30/15), svaki proizvođač hrane dužan je proizvesti zdravstveno ispravnu hranu, tj. hranu sigurnu za potrošača. Unatoč primjeni i provođenju načela svih standarda vezanih uz
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::f135c8a71c57ac0fe97c98fa0369945d
https://www.bib.irb.hr/1170663
https://www.bib.irb.hr/1170663
Autor:
Vešligaj, Božica, Palaversa Josip
Topla ljeta i blage zime dobrim su dijelom uzroci pojavnosti velikog broja insekata i glodavaca. Insekti, posebice muhe, predstavljaju ne samo još jednog dosadnog napasnika više, već opasnost od bolesti kojih su vektori. Osim toga, njihovo djelova
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::304bbd829a6545ebc0245ae6cd76378a
https://www.bib.irb.hr/933830
https://www.bib.irb.hr/933830
Autor:
Vešligaj , Božica
Sir, kao visokovrijedna namirnica bogata bjelančevinama, često je i idealna podloga za rast i razvoj neželjenih mikroorganizama, plijesni i grinja. Sve navedeno, može loše utjecati na izgled, okus i trajnost sira. Budući će biti riječ o sirev
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::12b97292dd17a71ed907d6361b5747b0
https://www.bib.irb.hr/931100
https://www.bib.irb.hr/931100
Autor:
Vešligaj, Božica, Pahor, Đana
Sukladno zakonskim propisima (Zakon o hrani, „Narodne novine“ br. 81/13, 14/14), svaki subjekt koji posluje s hranom (SPH) mora imati uveden HACCP sustav. Da bi sustav uopće bio uveden, stoga i pravovaljan, moralo se zadovoljiti i ispuniti puno
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::bd08d4b62c069d56e16d73e470883113
https://www.bib.irb.hr/1171024
https://www.bib.irb.hr/1171024
Autor:
Vešligaj, Božica, Pahor, Đana
Sažetak U Republici Hrvatskoj postoji niz zakonskih propisa koji reguliraju obvezu obavljanja dezinfekcije, dezinsekcije i deratizacije u objektima proizvodnje i skladištenja hrane. U ovom radu bit će riječ o praktičnim iskustvima provedbe derat
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::da3097c02982a97e767cbc23eb0c3d42
https://www.bib.irb.hr/699191
https://www.bib.irb.hr/699191
Autor:
Vešligaj, Božica
U radu je opisano suzbijanje sirne grinje (Tyroglyphus casei) u jednom velikom regionalnom skladištu i zrionici tvrdog sira ribanca na području Bjelovara. Nakon što je utvrđena vrsta štetnika i stupanj infestacije prišlo se suzbijanju. S obziro
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::0fcb716b09bf9c38bf8cdf253320a63b
https://www.bib.irb.hr/346292
https://www.bib.irb.hr/346292
U prehrambenoj industriji uvijek postoji mogućnost pojave neželjenih štetnika. Nerijetko imamo slučaj da roba-sirovina (repromaterijal) neposredno s vozila ulazi u proizvodne pogone ili priručna skladišta proizvodnje. Može se dogoditi da je ro
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::9a2237dd3b7a73a1c1187dc8375dcff6
https://www.bib.irb.hr/658867
https://www.bib.irb.hr/658867
Autor:
Vešligaj, Božica
Posao sanitarnog inženjera u prehrambenoj industriji vezan je jednim dijelom uz preventivu, au drugom dijelu uz provođenje opće sanitacije. Velik dio poslova bazira se na zakonskim propisima. Nazočnost i djelovanje te struke ima i svoje opravdanj
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::f24fb77df4677401574905742f071ad8
https://www.bib.irb.hr/752342
https://www.bib.irb.hr/752342