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Valutazione del profilo microbico dei formaggi Asiago DOP e Toma Piemontese in relazione alla formazione vegetazionale del pascolo
Autor: Silvetti T., Vanoni L., Brasca M., Lodi R.
Publikováno v: Scienza e tecnica lattiero-casearia (1961) 60 (2009): 217–221.
info:cnr-pdr/source/autori:Silvetti T, Vanoni L, Brasca M*, Lodi R./titolo:Valutazione del profilo microbico dei formaggi Asiago DOP e Toma Piemontese in relazione alla formazione vegetazionale del pascolo./doi:/rivista:Scienza e tecnica lattiero-casearia (1961)/anno:2009/pagina_da:217/pagina_a:221/intervallo_pagine:217–221/volume:60
I° Congresso Lattiero Caseario, Bologna, 2008
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The Asiago PDO cheese was produced in the upper Asiago highlands using milk from two homogeneous groups of animals. The 2 groups fed on rich and poor fescue grass, respectively. The Toma Piemontese PDO cheese was made in the Alpe Valcavera alpine pas
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http://www.cnr.it/prodotto/i/68994
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Valutazione della capacità antibatterica di sostanze per la medicazione intermedia in endodonzia: test comparativo in vitro
Autor: Garlini G., Chierichetti V., Vanoni L., Brasca M.
Publikováno v: Il Dentista moderno (2013).
info:cnr-pdr/source/autori:Garlini G., Chierichetti V., Vanoni L., Brasca M./titolo:Valutazione della capacità antibatterica di sostanze per la medicazione intermedia in endodonzia: test comparativo in vitro./doi:/rivista:Il Dentista moderno/anno:2013/pagina_da:/pagina_a:/intervallo_pagine:/volume
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https://publications.cnr.it/doc/267695
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La formaggella del Luinese DOP: caratterizzazione della microflora autoctona
Autor: Brasca M., Vanoni L., Pirovano L., Imperiali M.
Publikováno v: info:cnr-pdr/source/autori:Brasca M., Vanoni L., Pirovano L., Imperiali M./titolo:La formaggella del Luinese DOP: caratterizzazione della microflora autoctona./editore:/anno:2011
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https://publications.cnr.it/doc/147042
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Identificazione di batteri lattici mediante RSA e Pentaplex PCR nel sieroinnesto per Grana Padano
Autor: Cremonesi P., Silvetti T., Vanoni L., Morandi S., Brasca M.
Publikováno v: II° Congresso Lattiero-Caseario – La ricerca scientifica e la valorizzazione del latte e dei derivati, Torino, 21/Settembre/2010
info:cnr-pdr/source/autori:Cremonesi P., Silvetti T., Vanoni L., Morandi S., Brasca M./congresso_nome:II° Congresso Lattiero-Caseario – La ricerca scientifica e la valorizzazione del latte e dei derivati/congresso_luogo:Torino/congresso_data:21%2FSettembre%2F2010/anno:2010/pagina_da:/pagina_a:/intervallo_pagine
I batteri lattici apportati con il sieroinnesto rappresentano un fattore determinante per l'ottenimento delle caratteristiche di tipicità di numerosi formaggi a latte crudo tra cui il Grana Padano. La determinazione della composizione microbica di t
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https://publications.cnr.it/doc/102543
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Limitare la carica batterica nell’impianto di mungitura
Autor: Bava L., Zucali M., Tamburini A., Roveda P., Brasca M., Vanoni L., Zanini L.
Publikováno v: 18 (2010): 63–67.
info:cnr-pdr/source/autori:Bava L., Zucali M., Tamburini A., Roveda P., Brasca M., Vanoni L., Zanini L./titolo:Limitare la carica batterica nell’impianto di mungitura./doi:/rivista:/anno:2010/pagina_da:63/pagina_a:67/intervallo_pagine:63–67/volume:18
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http://www.cnr.it/prodotto/i/69174
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Dove l' allevatore perde la qualità del latte
Autor: Zucali M., Bava L., Tamburini A., Vanoni L., Zanini L.
Publikováno v: (2010): 45–45.
info:cnr-pdr/source/autori:Zucali M., Bava L., Tamburini A., Vanoni L., Zanini L./titolo:Dove l' allevatore perde la qualità del latte/doi:/rivista:/anno:2010/pagina_da:45/pagina_a:45/intervallo_pagine:45–45/volume
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http://www.cnr.it/prodotto/i/69175
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7
Lavaggio dell’impianto di mungitura e qualità microbiologica del latte
Autor: Zucali M., Bava Brasca M., Vanoni L., Tamburini A., Sandrucci A.
Publikováno v: II Congresso Lattiero-Caseario, AITEL, La Ricerca Scientifica e la valorizzazione del latte e dei suoi derivati, Torino, 2010
info:cnr-pdr/source/autori:Zucali M., Bava Brasca M., Vanoni L., Tamburini A., Sandrucci A./congresso_nome:II Congresso Lattiero-Caseario, AITEL, La Ricerca Scientifica e la valorizzazione del latte e dei suoi derivati/congresso_luogo:Torino/congresso_data:2010/anno:2010/pagina_da:/pagina_a:/intervallo_pagine
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=cnr_________::43a29222cac2f4a983544d375308029e
https://publications.cnr.it/doc/93229
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Akademický článek
Assessment of Lactococcus Cremoris preparations for the pre- and post-milking teat disinfection.
Autor: Gazzola, A.1 (AUTHOR), Zucali, M.2 (AUTHOR), Addis, M. F.1 (AUTHOR), Bava, L.2 (AUTHOR), Morandi, S.3 (AUTHOR), Pisanu, S.4 (AUTHOR), Pagnozzi, D.4 (AUTHOR), Passera, A.2 (AUTHOR), Brasca, M.3 (AUTHOR), Piccinini, R.5,6 (AUTHOR) renata.piccinini@unimi.it
Publikováno v: BMC Veterinary Research. 9/28/2024, Vol. 20 Issue 1, p1-10. 10p.
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Akademický článek
Multiplex-PCR Detection of Clostridium tyrobutyricum , Clostridium butyricum , and Clostridium sporogenes in Raw Milk for Cheesemaking.
Autor: Floris, Irene1 (AUTHOR) francesca.martucci@izsto.it, Martucci, Francesca1 (AUTHOR) angelo.romano@izsto.it, Romano, Angelo1 (AUTHOR) giuseppina.marello@izsto.it, Marello, Giuseppina1 (AUTHOR) cligotti@aslal.it, Ligotti, Carmela1,2 (AUTHOR) manila.bianchi@izsto.it, Bianchi, Daniela Manila1 (AUTHOR)
Publikováno v: Life (2075-1729). Sep2024, Vol. 14 Issue 9, p1093. 9p.
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