Araça amarelo: atividade antioxidante, composição nutricional e aplicação em barra de cereais

Autor: Vanin, Camila da Rosa

Publikováno v: Repositório Institucional da UTFPRUniversidade Tecnológica Federal do ParanáUTFPR.

O Brasil possui grande diversidade de frutos nativos comestíveis, os quais nem sempre são amplamente consumidos, por serem comercializados apenas em determinadas regiões, devido a sua dificuldade de conservação pós-colheita. Dentre tais frutos,

Externí odkaz: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/1653

Yellow guava: antioxidant activity, nutritional composition and application in cereal bars

Autor: Vanin, Camila da Rosa

Publikováno v: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
instacron:UTFPR

O Brasil possui grande diversidade de frutos nativos comestíveis, os quais nem sempre são amplamente consumidos, por serem comercializados apenas em determinadas regiões, devido a sua dificuldade de conservação pós-colheita. Dentre tais frutos,

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::fbb30eef675552bcb574a7c6634abbcd
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/1653