Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Valverde García, Damián"'
Autor:
Valverde García, Damián
Tesis por compendio
[ES] «Aplicación de nuevas tecnologías a la alcalinización de cacao» es una tesis doctoral centrada, por un lado, en el estudio de los cambios fisicoquímicos y funcionales causados por dos técnicas de alcalinización a
[ES] «Aplicación de nuevas tecnologías a la alcalinización de cacao» es una tesis doctoral centrada, por un lado, en el estudio de los cambios fisicoquímicos y funcionales causados por dos técnicas de alcalinización a
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/10251/140311
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Valverde García, Damián
Publikováno v:
RUO. Repositorio Institucional de la Universidad de Oviedo
instname
instname
El objetivo del presente trabajo ha sido el desarrollo y la caracterización de diferentes productos base a partir de la yema de huevo y sus fracciones (plasma y gránulos). Dicha caracterización ha sido llevada a cabo mediante diversas técnicas (r
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::233f1297eb4f67ca53ec55ea5a59489e
http://hdl.handle.net/10651/31219
http://hdl.handle.net/10651/31219