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pro vyhledávání: '"Vallejo Torres, Christian Amable"'
Autor:
Javier Morales-Rodríguez, Wiston, Miguel Carlosama - Martínez, José, Sinchi Rivas, Carmen Alexandra, Alderete Rendon, Abelardo Jerónimo, Vallejo Torres, Christian Amable, Morales Cedeño, Wiston Joel
Publikováno v:
Ciencia y Tecnología (1390-4051); ene2024, Vol. 17 Issue 1, p38-49, 12p
Autor:
Muñoz Moreno, Irlanda Yadira
Publikováno v:
Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
Universidad Técnica Estatal de Quevedo
instacron:UTEQ
Universidad Técnica Estatal de Quevedo
instacron:UTEQ
This research aims to implement a craft master to transform the national cocoa liquor couverture using different percentages of both sugar and vegetable fat thereby obtaining a quality product that meets established quality standards. Cacao productio
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::139aabbbfa64e99591eade6bc3d8a6d2
http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/238
http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/238
