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Anales Venezolanos de Nutrición. 2015, Vol. 28 Issue 2, p132-144. 13p.
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Publikováno v:
Anales Venezolanos de Nutrición, Volume: 28, Issue: 2, Pages: 132-144, Published: DEC 2015
La incidencia de la obesidad, los desórdenes asociados al síndrome metabólico y la diabetes tipo 2 han aumentado en la última década. Estas afecciones pueden estar influenciadas por factores genéticos, ambientales y por vías que conectan el me
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::2aa97826beccc3c4e512930729cb5b0f
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-07522015000200006&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-07522015000200006&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Archivos latinoamericanos de nutricion. 63(4)
An update of the nutritional recommendations for carbohydrate intake to the Venezuelan population was performed. For this work the concepts, data and methodology followed by other countrie's or groups of countries to obtain and document their own ref
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::e6a77390b049d5f8757bf4bb32e6e97c
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25924461
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25924461
Autor:
Villafuerte, Franklin, Pérez, Elevina, Mahfoud, Antonieta, Valero, Yolmar, Martínez, Amaury Pérez
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición; mar2019, Vol. 69 Issue 1, p25-33, 9p
Publikováno v:
Revista chilena de nutrición, Volume: 41, Issue: 4, Pages: 425-432, Published: DEC 2014
Dietas con índices glicémicos bajos han demostrado mejorar la tolerancia a la glucosa en personas sanas y diabéticas. Sin embargo, es necesario diversificar los alimentos con bajas respuestas glicémicas. En este estudio se formularon tres pastas
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______614::78aa031725e9041c6475f92bdf9b5cb5
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182014000400012&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182014000400012&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Volume: 64, Issue: 2, Pages: 123-130, Published: JUN 2014
In the cocoa bean industry, some by-products go underutilized. Some of these components could provide other innovative products, and such is the case with the husk of the cocoa bean. Previous studies have attributed the husk with a high antioxidant c
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::749d188d0ac4e410a8da0fc6972543a6
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222014000200007&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222014000200007&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Anales Venezolanos de Nutrición, Volume: 26, Issue: 2, Pages: 86-94, Published: DEC 2013
Actualmente, existe mucho interés por conocer la dieta y hábitos alimentarios de la población, desde el punto de vista nutricional y educacional, porque proporciona datos para planificar programas de intervención y evitar trastornos alimentarios
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::0c322d77d2cb91f887f0093c8678980c
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-07522013000200004&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-07522013000200004&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Volume: 63, Issue: 2, Pages: 134-141, Published: JUN 2013
El objetivo de la presente investigación fue formular una barra de cereales y leguminosa (Phaseolus vulgaris) y evaluar su impacto sobre la respuesta glicémica de individuos sanos, a fin de contribuir con la oferta de alimentos beneficiosos para la
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::44139e86bebf6a05db96cd29a42fde62
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222013000200004&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222013000200004&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Volume: 62, Issue: 4, Pages: 363-369, Published: DEC 2012
Las frutas son consideradas fuentes de compuestos antioxidantes, cuyas propiedades pudieran desmejorar debido al procesamiento. El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto del escaldado y la deshidratación osmótica sobre el contenid
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::f834252775f987c9402c321e730e2d23
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222012000400007&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222012000400007&lng=en&tlng=en