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Catálogo de Reproductores Anglo-Árabes: 2017

Autor: Sánchez Guerrero, María José, Cervantes Navarro, Isabel, Bartolomé Medina, Ester, Negro Rama, Sara, Molina Alcalá, Antonio, Serradilla Manrique, Juan Manuel, Valera Córdoba, María Mercedes, Valera Córdoba, María Mercedes (Coordinador)

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Un año más me es grato presentar, en el marco del Programa de Mejora del Caballo Anglo-árabe el sexto Catálogo de Reproductores de esta raza, en el que se recogen los caballos que han alcanzado alguna de las Categorías Genéticas recogidas en su

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Catálogo de reproductores anglo-árabes, 2016

Autor: Cervantes Navarro, Isabel, Sánchez Guerrero, María José, Bartolomé Medina, Ester, Negro Rama, Sara, Valera Córdoba, María Mercedes, Molina Alcalá, Antonio, Serradilla Manrique, Juan Manuel, Valera Córdoba, María Mercedes (Coordinador)

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Avanzando en el Programa de Mejora de la raza equina Anglo-árabe (Aá), me es grato presentar el sexto Catálogo de Reproductores de esta raza, en el que se recogen los caballos que han alcanzado alguna de las Categorías Genéticas recogidas en su

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Relaciones entre parámetros colorimétricos de la canal de corderos lechales de raza merina de Grazalema

Autor: Alcalde Aldea, María Jesús, Juárez Dávila, Manuel María, Horcada Ibáñez, Alberto Luis, Castro, A., Molina, A., Alcalde Aldea, María Jesús (Coordinador), Valera Córdoba, María Mercedes (Coordinador), González Redondo, Pedro (Coordinador), Horcada Ibáñez, Alberto Luis (Coordinador)

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Se han estudiado las relaciones entre los parámetros de color de la canal de 16 corderos lechales machos de raza Merina de Grazalema . Los parámetros físicos L*, a*, b*, C* y h* se midieron en el matadero, a las 24h post-mortem, sobre el músculo

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Primeros resultados del estudio de la canal de corderos lechales y ternascos de la raza autóctona andaluza merino de Grazalema

Autor: Juárez Dávila, Manuel María, Alcalde Aldea, María Jesús, Torres, Rafael, Casas Núñez, Juan Pedro, Azor Ortiz, Pedro Javier, Horcada Ibáñez, Alberto Luis, Alcalde Aldea, María Jesús (Coordinador), Valera Córdoba, María Mercedes (Coordinador), González Redondo, Pedro (Coordinador), Horcada Ibáñez, Alberto Luis (Coordinador)

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Para caracterizar la producción cárnica de la raza Merino de Grazalema, se han realizado medidas tanto objetivas (pH, pesos de la canal y del despiece, zoometría, espesor de grasa dorsal, color instrumental mediante espectrocolorímetro Minolta CM

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Calidad de la canal de corderos (ternasco y lechal) de la raza autóctona andaluza churra lebrijana

Autor: Alcalde Aldea, María Jesús, Horcada Ibáñez, Alberto Luis, Juárez Sanz, Margarita, Siles, A., Porras, C. J., Valera Córdoba, María Mercedes, Alcalde Aldea, María Jesús (Coordinador), Valera Córdoba, María Mercedes (Coordinador), González Redondo, Pedro (Coordinador), Delgado Pertíñez, Manuel (Coordinador)

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En la raza Churra Lebrijana (catalogada como “de protección oficial”) se ha estudiado por primera vez el potencial productivo de corderos lechales frente a ternascos (el peso vivo de estos animales fue de 11,38 y 18,48 Kg respectivamente). Para

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Primeros resultados sobre la calidad de la canal de los corderos de la raza autóctona montesina

Autor: Horcada Ibáñez, Alberto Luis, Alcalde Aldea, María Jesús, Juárez Sanz, Margarita, Valle, J., Peña Blanco, Francisco, Molina, Antonio, Alcalde Aldea, María Jesús (Coordinador), Valera Córdoba, María Mercedes (Coordinador), González Redondo, Pedro (Coordinador), Horcada Ibáñez, Alberto Luis (Coordinador)

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En el presente trabajo se ha realizado la caracterización de la canal de los corderos machos de raza Montesina sacrificados con aproximadamente 20 y 25 kg de peso vivo. Para ello se han realizado las siguientes determinaciones: valor de pH, peso de

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