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Evaluación de la aceptabilidad de dos aceites vegetales con diferentes niveles de ácido alfa-linolénico en embarazadas de la Región Metropolitana de Chile

Autor: Valencia C, Alejandra, Valenzuela B, Rodrigo, Bascuñán G, Karla, Chamorro, Rodrigo, Barrera R, Cynthia, Faune P, Mariana, Jara N, Macarena, Kuratomi M, Cecilia, Moraga F, Andrea, Silva R, Daniela

Publikováno v: Revista chilena de nutrición, Volume: 41, Issue: 1, Pages: 85-89, Published: MAR 2014

Los ácidos grasos (AG) poliinsaturados omega 3 (AGPI ω-3), y especialmente el ácido docosahexaenoico (C22:6 ω-3, DHA) participan en el desarrollo cerebral y visual del feto y del lactante, constituyendo nutrientes críticos durante el embarazo. L

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