Avaliação das condições higienicossanitárias dos locais de alimentos comercializados nas feiras livres da cidade de Bauru/SP e a satisfação dos clientes / Evaluation of the hygienic and sanitary conditions of food places commercialized at the free fairs of the city of Bauru/SP and the satisfaction of customers

Autor: Anderson Seiji Soares Fujimori, Victória Moralez Soares, Danilo Malmonge Barbosa Luciano, Leonardo do Santos Beguine, Eriani Forte Franco, Roseli Aparecida Claus Bastos Pereira, Valdirene Cristina Silva, Natalia Fernanda Ferreira

Publikováno v: Brazilian Journal of Health Review; Vol. 3 No. 4 (2020); 11343-11364
Brazilian Journal of Health Review; v. 3 n. 4 (2020); 11343-11364
Brazilian Journal of Health Review
Federação das Indústrias do Estado do Paraná (FIEP)
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As feiras livres são caracterizadas como um mercado de varejo móvel ao ar livre e instalado em vias públicas. Devido essas condições, a segurança e a qualidade alimentar podem ser afetadas. Dessa forma, o objetivo dessa pesquisa foi avaliar as

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d23b6b1938bb5d9f852c5a65d14f1c6a
https://doi.org/10.34119/bjhrv3n4-380