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Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
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O consumo de abacate tem aumentado como consequência da sua massificação, dando origem a uma elevada quantidade de subprodutos que, atualmente, são descartados, existindo assim uma oportunidade para a sua valorização. Por sua vez, o amido de ba
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http://hdl.handle.net/10773/29208
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