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Autor:
Aline de Holanda Nunes Maia, Bernardo de Almeida Halfeld-Vieira, Rosa Toyoko Shiraishi Frighetto, Kátia de Lima Nechet, Daniel Terao, Valéria D Anjos
Publikováno v:
Tropical Plant Pathology. 46:350-359
Galia melon is an important commodity for Brazilian fresh fruit exports. Significant losses in harvested melon have been attributed to decay, especially caused by Fusarium pallidoroseum, the causal agent of Fusarium rot. Nowadays, the demand for an e
Physical postharvest treatments combined with antagonistic yeast on the control of orange green mold
Autor:
Aline de Holanda Nunes Maia, Valéria D Anjos, Daniel Terao, Mayara Silva Ponte, Kátia de Lima Nechet, Bernardo de Almeida Halfeld-Vieira
Publikováno v:
Scientia Horticulturae. 224:317-323
In order to control the green mold on orange, the effect of physical postharvest treatments, using hot water brushing (HWB) and ultraviolet C irradiation (UVC), alone or in combination with antagonistic yeast (Candida membranifaciens CMAA-1112) was s
Autor:
Hélia Harumi Sato, José Maria Monteiro Sigrist, Valéria D Anjos, Benedito Carlos Benedetti, Ligia Regina Radomille de Santana
Publikováno v:
Food Science and Technology, Vol 31, Iss 1, Pp 231-237 (2011)
Food Science and Technology v.31 n.1 2011
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Volume: 31, Issue: 1, Pages: 231-237, Published: MAR 2011
Food Science and Technology v.31 n.1 2011
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Volume: 31, Issue: 1, Pages: 231-237, Published: MAR 2011
This study was carried out with one of the most important cultivar grown in the State of Sao Paulo, Brazil, which has gained the preference of consumers, due to its sweet taste, intense skin color and large size; however, these fruits are susceptible
Autor:
Sílvia P. M Germer, Marlene R. de Queiroz, José M Aguirre, Shirley A. G Berbari, Valéria D Anjos
Publikováno v:
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental-Agriambi, Vol 15, Iss 2, Pp 161-169 (2011)
A desidratação osmótica pela qual passa a produção de fruta, é uma alternativa para o aproveitamento dos excedentes da persicultura. Neste trabalho se avaliou a influência da temperatura e da concentração do xarope de sacarose na desidrataç
Autor:
Silvia Regina de Toledo Valentini, Valéria D Anjos, Juliana Sanches, Francine Scolfaro Ponzo, Maurilo Monteiro Terra, Patrícia Cia, Eliane Aparecida Benato
Publikováno v:
Bragantia v.68 n.4 2009
Bragantia
Instituto Agronômico de Campinas (IAC)
instacron:IAC
Bragantia, Volume: 68, Issue: 4, Pages: 1010-1015, Published: 2009
Bragantia
Instituto Agronômico de Campinas (IAC)
instacron:IAC
Bragantia, Volume: 68, Issue: 4, Pages: 1010-1015, Published: 2009
Para a uva 'Niagara Rosada' as perdas pós-colheita devido à degrana e problemas fitossanitários são fatores de grande relevância. A podridão-da-uva-madura, causada pelo fungo C. gloeosporioides, proporciona perdas significativas às frutas colh
Publikováno v:
Revista Brasileira de Fruticultura, Volume: 36, Issue: 4, Pages: 820-827, Published: DEC 2014
Revista Brasileira de Fruticultura v.36 n.4 2014
Revista brasileira de fruticultura
Sociedade Brasileira de Fruticultura (SBF)
instacron:SBFRU
Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 36, Iss 4, Pp 820-827 (2014)
Revista Brasileira de Fruticultura v.36 n.4 2014
Revista brasileira de fruticultura
Sociedade Brasileira de Fruticultura (SBF)
instacron:SBFRU
Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 36, Iss 4, Pp 820-827 (2014)
Estudaram-se oito tratamentos quanto à eficiência de banhos hidrotérmicos com ou sem adição de produtos químicos na conservação da qualidade de lichias acondicionadas em bandejas de PET com tampa (BT) e cobertas com filme de PVC de 15 µm (BF
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0d688f4f6496473ee2c2d46bfa2515da
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452014000400008&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452014000400008&lng=en&tlng=en
Autor:
Elisabete Segantini, Sandra Balan Mendoza Jaime, Emilia E.E. Mori, Valéria D Anjos, Rosa Maria Vercelino Alves
Publikováno v:
Food Science and Technology, Vol 18, Iss 2, Pp 193-199 (1998)
Food Science and Technology, Vol 18, Iss 2, p 193 (1998)
Food Science and Technology v.18 n.2 1998
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Volume: 18, Issue: 2, Pages: 193-199, Published: MAY 1998
Food Science and Technology, Vol 18, Iss 2, p 193 (1998)
Food Science and Technology v.18 n.2 1998
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Volume: 18, Issue: 2, Pages: 193-199, Published: MAY 1998
O presente estudo teve como objetivo avaliar a estabilidade do molho de tomate em diferentes embalagens de consumo (vidro, metálica e cartonada), após simulação de transporte e estocagem a 23 e 35oC, por um período 240 dias ao abrigo da luz. O p
Autor:
Léa Mariza de Oliveira, José Ricardo Goncalves, Valéria D Anjos, Rosa Maria Vercelino Alves, Sylvio Alves Ortiz
Publikováno v:
Packaging Technology and Science. 8:55-72
The performance of a retortable semi-rigid aluminium container, of square shape, net capacity 330 ml and with a heat sealable lid, produced in Germany by Alcan, was studied relative to parameters of filling, thermal processing and heat sealing. Tests
Autor:
Silvia Regina de Toledo Valentini, Valéria D Anjos, Maria Fernanda Pontes Penteado Moretzsohn de Castro, Eliane Aparecida Benato, Ana Carolina Bortolossi Rezende
Publikováno v:
Food Science and Technology, Volume: 32, Issue: 4, Pages: 668-672, Published: 11 SEP 2012
Food Science and Technology, Vol 32, Iss 4, Pp 668-672 (2012)
Food Science and Technology v.32 n.4 2012
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Vol 32, Iss 4, Pp 668-672 (2012)
Food Science and Technology v.32 n.4 2012
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
The application of technologies to extend the postharvest life of mangosteen fruit was studied and compared to storage at 25 °C/70-75%R.H (25 °C control treatment). The fruits were packed in expanded polystyrene (EPS) trays (5 fruits/tray). Five tr
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6e81dcb2cf348df057c039ce2ed62308
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612012000400005&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612012000400005&lng=en&tlng=en
Autor:
José M Aguirre, Valéria D Anjos, Silvia Pimentel Marconi Germer, Shirley Aparecida Garcia Berbari, Marlene R. de Queiroz
Publikováno v:
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental v.15 n.2 2011
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
instacron:UFCG
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Volume: 15, Issue: 2, Pages: 161-169, Published: FEB 2011
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
instacron:UFCG
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Volume: 15, Issue: 2, Pages: 161-169, Published: FEB 2011
A desidratação osmótica pela qual passa a produção de fruta, é uma alternativa para o aproveitamento dos excedentes da persicultura. Neste trabalho se avaliou a influência da temperatura e da concentração do xarope de sacarose na desidrataç
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f23cf318a95b5077187e567814e7fdf4
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662011000200008
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662011000200008