Zobrazeno 1 - 10
of 41
pro vyhledávání: '"Vagnoli, Paola"'
Autor:
Viola, Enrico, Naselli, Vincenzo, Prestianni, Rosario, Matraxia, Michele, Pirrone, Antonino, Craparo, Valentina, Seminerio, Venera, Vagnoli, Paola, Porrello, Antonella, Badalamenti, Natale, Maggio, Antonella, Settanni, Luca, Moschetti, Giancarlo, Francesca, Nicola, Alfonzo, Antonio
Publikováno v:
In Food Bioscience October 2024 61
Autor:
Naselli, Vincenzo, Pirrone, Antonino, Viola, Enrico, Craparo, Valentina, Porrello, Antonella, Maggio, Antonella, Seminerio, Venera, Rocca, Giuseppe, Notarbartolo, Giuseppe, Krieger-Weber, Sibylle, Vagnoli, Paola, Weidmann, Stéphanie, Guzzon, Raffaele, Settanni, Luca, Moschetti, Giancarlo, Francesca, Nicola, Alfonzo, Antonio
Publikováno v:
In Food Chemistry 1 December 2024 460 Part 3
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Bennucci, Ilaria, Luziatelli, Francesca, Cerreti, Martina, Liburdi, Katia, Nardi, Tiziana, Vagnoli, Paola, Ruzzi, Maurizio, Esti, Marco
Background and Aims This study evaluated the impact of pre‐fermentative cold maceration (PCM), in the presence of two non‐Saccharomycesyeasts,Metschnikowia pulcherrimaMP 346 andMetschnikowia fructicolaMF 98‐3, and of a commercial pectic enzyme,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2659::5ad424b7287319408a2d4acfa7fbf098
https://zenodo.org/record/3932046
https://zenodo.org/record/3932046
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
RIO SEGADE, Susana, Giacosa, Simone, Paissoni, MARIA ALESSANDRA, Ossola, Carolina, Gerbi, Vincenzo, Suárez Martínez, Carlos, Battista, Fabrizio, Téllez Quemada, Javier, Vagnoli, Paola, Rolle, Luca Giorgio Carlo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______970::49a03a2e53f4eb899113c11a361591a4
http://hdl.handle.net/2318/1585426
http://hdl.handle.net/2318/1585426