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Application of a 23 factorial design in the assisted extraction by microwave and evaluation of the antioxidant activity of the compounds present in Vaccinium meridionale fruits

Autor: Ávila Ávila, Wilson, Medina Vargas, Oscar J., Moreno Bastidas, Lucía M.

Publikováno v: Revista Colombiana de Ciencias Químico-Farmacéuticas, Volume: 48, Issue: 3, Pages: 643-661, Published: 03 NOV 2020

RESUMEN El arándano (Vaeeinium meridonale) forma parte de la familia Ericaceae; es un fruto rico en compuestos polifenólicos como antocianinas y flavonoides con propiedades antioxidantes, compuestos que presentan algunas características para la in

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