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pro vyhledávání: '"VANESA NAAR OSORIO"'
Publikováno v:
Dyna, Vol 74, Iss 153, Pp 181-186 (2007)
En este trabajo se evaluó las etapas de cocción y secado en el proceso de obtención de harina de cabezas de camarón de cultivo (Penaeus Sp); para la elaboración de la harina se tomaron cabezas de camarón congeladas, realizándoles análisis m
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