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pro vyhledávání: '"VALDECIR CARLOS FERRI"'
Autor:
Ricardo Lemos SAINZ, Valdecir Carlos FERRI, Camila Pacheco de Castro de SOUZA, Veridiana Krolow BOSENBECKER
Publikováno v:
Journal of Bioenergy and Food Science, Vol 6, Iss 2, Pp 41-50 (2019)
Sparkling wines produced by the Champenoise method are different oenological products and use of this method the specific characteristics of these wines are assigned. The aim of this study was to test the possibility of using regionally grapes castes
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/805cd076421643c3b8e7335c8b006dcc
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 18, Iss 3, Pp 239-249 (2015)
Resumo O consumo de frutas e derivados vem aumentando consideravelmente nos últimos anos fazendo com que, atualmente, a demanda de sucos e néctares cresça a taxas constantes, criando novos nichos de mercado para estes produtos, como o dos sucos cl
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https://doaj.org/article/eea880ed9ac14bea927c97f0a44abff9
Autor:
Tauê Bozzeto Ebert Hamm, Márcio Roggia Zanuzo, Luciano Lucchetta, Valdecir Carlos Ferri, Pedro Luiz Antunes, César Luís Girardi, José Carlos Fachinello, Jorge Adolfo Silva, Valdemar Hooko, Cesar Valmor Rombaldi
Publikováno v:
Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 30, Iss 4, Pp 885-891 (2008)
A perda de qualidade em pêssegos, após a colheita, está associada às alterações indesejáveis no metabolismo, aos danos mecânicos, à redução da firmeza de polpa, às desordens fisiológicas e às podridões. Em pêssegos do cultivar Granada
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https://doaj.org/article/ac3066bd09ab46ee96669f3cce7bab9b
Autor:
Valdecir Carlos Ferri, Cesar Valmor Rombaldi, Jorge Adolfo Silva, Camila Pegoraro, Leonardo Nora, Pedro Luiz Antunes, Cesar Luiz Girardi, Casiane Salete Tibola
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 38, Iss 8, Pp 2146-2150 (2008)
Flesh softening, skin browning and rotting are chief problems during cold storage (CS) of 'Fuyu' Persimmon. We studied the effects of boron (B) and calcium (Ca) sprayed on the trees during three consecutive years, on the development of skin cracks, g
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https://doaj.org/article/22ddc6e1600f48528065a67f7c4c031d
Autor:
Marcelo Barbosa Malgarim, Rufino Fernando Flores Cantillano, Rosa de Oliveira Treptow, Valdecir Carlos Ferri
Publikováno v:
Acta Scientiarum: Agronomy, Vol 29, Iss 4, Pp 469-473 (2007)
O objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade de pêssegos cv. Esmeralda envoltos com diferentes concentrações de cera à base de carnaúba, armazenados sob refrigeração. As frutas foram submetidas à pré-resfriamento até a polpa atingir tempe
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https://doaj.org/article/331e8dc05dc64384a085d64369e5523d
Autor:
Marcelo Barbosa Malgarim, Casiane Salete Tibola, Valdecir Carlos Ferri, Cristiane Brauer Zaicovski, Vitor Manfroi
Publikováno v:
Acta Scientiarum: Technology, Vol 28, Iss 2, Pp 199-204 (2006)
O estudo objetivou avaliar as características químicas e sensoriais do vinho tinto de mesa ‘Bordô’ produzido em diferentes processos de vinificação e períodos de maceração. Após a colheita, as uvas permaneceram dois dias na temperatura a
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https://doaj.org/article/3af998a619994b87a056415665518030
Autor:
Casiane Salete Tibola, Cristiane Brauer Zaicovski, Marcelo Barbosa Malgarim, Valdecir Carlos Ferri, Jocleita Peruzzo Ferrareze, Paulo Roberto Silva, Camila Pegoraro
Publikováno v:
Acta Scientiarum: Agronomy, Vol 28, Iss 2, Pp 193-197 (2006)
Esse trabalho objetivou verificar a conservação de tangerinas ‘Clemenules’, ‘Marisol’ e ‘Nova’ minimamente processadas. As frutas foram selecionadas, descascadas e seus gomos separados individualmente. No armazenamento, foram embaladas
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https://doaj.org/article/15ee549416dd49e6a33ac30b93d9da36
Autor:
Marcelo Barbosa Malgarim, Casiane Salete tibola, Valdecir Carlos Ferri, Cristiane Brauer Zaicovski, Vítor Manfroi
Publikováno v:
Acta Scientiarum: Technology, Vol 28, Iss 2, Pp 199-204 (2006)
O estudo objetivou avaliar as características químicas e sensoriais do vinho tinto de mesa ‘Bordô’ produzido em diferentes processos de vinificação e períodos de maceração. Após a colheita, as uvas permaneceram dois dias na temperatura a
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https://doaj.org/article/c6c362f310b347578b5dd7a75eff52d2
Autor:
Casiane Salete Tibola, Luciano Lucchetta, Márcio Roggia Zanuzo, Paulo Roberto da Silva, Valdecir Carlos Ferri, César Valmor Rombaldi
Publikováno v:
Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 27, Iss 1, Pp 36-39 (2005)
Com o objetivo de ampliar o período de conservação e de comercialização do caqui 'Fuyu', foram testadas alternativas para a manutenção da qualidade dos frutos. Realizaram-se três experimentos: 1) os frutos foram armazenados na temperatura de
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https://doaj.org/article/1899195a856a4714996577bb2359f509
Publikováno v:
Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 26, Iss 1, Pp 36-39 (2004)
Para aumentar o período de conservação após a colheita de caquis, da cultivar Fuyu, dois sistemas de armazenamento foram estudados: atmosfera refrigerada (AR) e atmosfera modificada (AM). As frutas foram separadas em dois lotes: 1º) resfriamento
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https://doaj.org/article/50cf29fe2b114367942dfedb7f9edb16