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Akademický článek
Utilização do Focus Group para avaliação de percepção do consumidor em produtos orgânicos
Autor: Valéria França de Souza, Flávia de Floriani Pozza Rebello, Elisabete Maria da Graça Costa do Nascimento
Publikováno v: Revista Agrogeoambiental, Vol 2, Iss 3 (2010)
Focus Group é definida como um exercício de dinâmica de grupo, através de sessões de entrevistas com reduzido número de participantes, informação e opinião sobre algum produto que pode ser seguida por pesquisas subseqüentes. O objetivo do p
Externí odkaz: https://doaj.org/article/fa9a04df6fc543d193d6f11e74d9f5f0
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Characterization and Potential Application of Blend of Passion Fruit Peel with Rice Flour in an Extruded Product for Fiber Enhancement
Autor: José Luis Ramírez Ascheri, Valéria França De Souza, Diego P. R. Ascheri
Publikováno v: Journal of Food and Nutrition Research. 7:522-529
By-products from the production of passion fruit juices can be a raw material for the formulation of foods with higher added value. Rice, characterized by being hypoallergenic and gluten-free, can be used with the passion fruit peel. The objective of
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::511b0ce4bbca571a2d6d1de7433316db
https://doi.org/10.12691/jfnr-7-7-6
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