Zobrazeno 1 - 6
of 6
pro vyhledávání: '"V.V. Kamadia"'
Publikováno v:
Journal of Food Science. 73:C268-C274
The objectives of this study were to characterize volatile compounds and to determine the characteristic aromas associated with impact compounds in 4 fish sauces using solid-phase micro-extraction, gas chromatography-mass spectrometry, Osme, and gas
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::55cbc3dcbaaf0a435a748b5c8d28f899
https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2008.00709.x
https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2008.00709.x
Publikováno v:
Journal of dairy science. 91(5)
The relationship among consumer acceptability, descriptive sensory attributes, and shelf-life was determined for 2% milk pasteurized at 77, 79, 82, and 85 degrees C. Sensory descriptive attributes and volatile compound composition were monitored over
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::23dec8f1b012dcf4080802618ba80da1
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18946113
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18946113
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.