Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"V. García-Mena"'
Publikováno v:
International Dairy Journal. 36:21-28
The effect of different concentrations of added sodium caseinate (Na-Cas) and whey protein concentrate (WPC) on the foaming properties of reconstituted skim milk powder (SMP) was studied, to quantify practical applications as additives in aerated foo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e26d4f1233448bf3564dfbdee5c95211
https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2013.11.011
https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2013.11.011
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.