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Autor:
Y. G. Figueiredo, A. H. de Oliveira Junior, A. C. de Melo, B. V. Nunes, F. C. Bueno, H. de O. P. Mendonça, L. D. C. B. Reina, R. Augusti, V. D. M. Silva, J. O. F Melo
Publikováno v:
Ciências Agrárias: o avanço da ciência no Brasil-Volume 3 ISBN: 9786553600928
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8f70ddb46da8ba7ea7619b6e3044bf36
https://doi.org/10.37885/220308016
https://doi.org/10.37885/220308016
Autor:
A. C. do C. Mazzinghy, A. G. de Souza, A. C. C. F. F. de Paula, A. L. C. C. Ramos, A. C. de Melo, C. H. da Silveira, E. F. S. Azevedo, E. J. A. Corrêa, E. M. Garcia, H. de O. P. Mendonça, H. A. Taroco, L. H. F. Lima, L. D. C. B. Reina, M. A. de S. Gouvêia, M. L. O. F. Melo, R. Augusti, V. D. M. Silva, Y. J. G. Lobo, Y. G. Figueiredo, J. O. F Melo
Publikováno v:
Ciências Agrárias: o avanço da ciência no Brasil-Volume 3 ISBN: 9786553600928
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::cf94087d93d18ff447d1ca91aeec582b
https://doi.org/10.37885/220308017
https://doi.org/10.37885/220308017
Autor:
V. D. M. Silva, A. C. do C Mazzinghy, A. L. C. C. Ramos, B. E. P. de Souza, B. F. de S. Santos, G. da Freitas, H. de O. Mendonça, A. C. de Melo, L. D. C. B. Reina, J. O. F Melo
Publikováno v:
Ciências Agrárias: o avanço da ciência no Brasil-Volume 4 ISBN: 9786553601734
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::454c852a716102ea1f80a068e3aa2fe9
https://doi.org/10.37885/220809673
https://doi.org/10.37885/220809673
Autor:
M. P. C. SILVESTRE, Harriman Aley MORAIS, V. D. M. SILVA, M. R. SILVA, M. R. P. MONTEIRO, L. L. CRUZ
Publikováno v:
Publicatio UEPG - Ciencias Exatas e da Terra, Agrarias e Engenharias. 18:85-94
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::cc4808f4259ebd545eeecd5db94e3b4f
https://doi.org/10.5212/publ.exatas.v.18i2.0004
https://doi.org/10.5212/publ.exatas.v.18i2.0004
Autor:
M. W. S. SOUZA, A. L. P. STARLING, M. J. B. AGUIAR, J. N. JANUÃRIO, V. D. M. SILVA, M. P. C. SILVESTRE
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 21, Iss 1, Pp 37-46 (2010)
Considerando a importância do leite na dieta do brasileiro e a sua restrição para pacientes fenilcetonúricos, este trabalho teve como objetivo reduzir o teor de fenilalanina (Phe) deste alimento. Para isso, vários hidrolisados enzimÃ
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http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/1387
http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/1387
Autor:
V. D. M. SILVA, L. M. DE MARCO, F. M. DELVIVO, M. J. B. AGUIAR, J. V. COELHO, M. P. C. SILVESTRE
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 16, Iss 1, Pp 21-31 (2008)
Foram preparados seis hidrolisados enzimáticos de soro de leite em pó (SLP), empregando a pancreatina imobilizada em carvão ativado e em alumina, em três relações enzima:substrato (E:S). Para remover a fenilalanina (Phe) dos hidrolisados, foi u
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http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/96
http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/96
Autor:
V. D. M. SILVA, L. M. DE MARCO, F. M. DELVIVO, M. J. B. AGUIAR, J. V. COELHO, M. P. C. SILVESTRE
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 16, Iss 1, Pp 21-31 (2008)
Foram preparados seis hidrolisados enzimáticos de soro de leite em pó (SLP), empregando a pancreatina imobilizada em carvão ativado e em alumina, em três relações enzima:substrato (E:S). Para remover a fenilalanina (Phe) dos hidroli
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