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pro vyhledávání: '"Víctor D. Quintero C"'
Publikováno v:
Temas Agrarios, Vol 17, Iss 2, Pp 66-76 (2012)
The mango is one of the most important fruit from the commercial point of view because to its excellent sensory characteristics can get a number of products, including pulp. The aim of this work was to study the action of pectinase on stabilizing the
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https://doaj.org/article/b4bdad305a854c0aba7220f75ea80db2
Publikováno v:
Temas Agrarios, Vol 17, Iss 2 (2012)
El mango es una de las frutas más importantes desde el punto de vista comercial debido a que gracias a sus excelentes características sensoriales se pueden obtener una serie de productos derivados, entre ellos la pulpa. El objetivo de este trabajo
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https://doaj.org/article/5d22b2d84e584c698d065048440480b4
Publikováno v:
Temas Agrarios, Vol 16, Iss 1 (2011)
Los alimentos funcionales son aquellos alimentos que poseen algún Componente Fisiológicamente Activo (CFA) cuya finalidad es la de proporcionar un beneficio para lasalud superior al que aportan los nutrientes tradicionales que contenga. En este tra
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