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Publikováno v:
AlephRepositório Institucional da UNESPUniversidade Estadual PaulistaUNESP.
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Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/11449/127691
http://www.athena.biblioteca.unesp.br/exlibris/bd/cathedra/31-08-2015/000844615.pdf
http://www.athena.biblioteca.unesp.br/exlibris/bd/cathedra/31-08-2015/000844615.pdf
Autor:
Silva, Dennys Correia da, Lima, Meyrelle Figueiredo, Vélez, Harvey Alexander Villa, Santana, Audirene Amorim
Publikováno v:
Revista Brasileira de Iniciação Científica; v. 4 n. 3 (2017): v.4, n.3, jul./set. (2017)
Revista Brasileira de Iniciação Científica
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP)
instacron:IFSP
Revista Brasileira de Iniciação Científica
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP)
instacron:IFSP
A presente pesquisa tem como objetivo modelar a cinética de secagem da polpa de cupuaçu às temperaturas 80 e 100°C, empregando uma estufa com circulação de ar. Os resultados das curvas de secagem foram simulados satisfatoriamente através do mo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::7f442dba51d79267f4e7e72123717a8a
https://periodicos.itp.ifsp.edu.br/index.php/IC/article/view/621
https://periodicos.itp.ifsp.edu.br/index.php/IC/article/view/621
