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pro vyhledávání: '"Véles Medina, José Juan"'
Autor:
Canelo-Álvarez, Fátima, Figueroa-Cárdenas, Juan de Dios, Martínez-Cruz, Eliel, Pérez-Robles, Juan Francisco, Arámbula Villa, Gerónimo, Mariscal-Moreno, Rosa María, Véles Medina, José Juan
Publikováno v:
In International Journal of Gastronomy and Food Science March 2023 31
Publikováno v:
In Food Chemistry 15 May 2018 248:21-28
Autor:
Santiago-Ramos, David, Figueroa-Cárdenas, Juan de Dios, Véles-Medina, José Juan, Salazar, Ricardo
Publikováno v:
In Food Chemistry 1 February 2018 240:456-462
Autor:
de Dios Figueroa-Cárdenas, Juan1, Véles-Medina, José Juan1, Esquivel-Martínez, Anaid Michelle2, Mariscal-Moreno, Rosa María1, Santiago-Ramos, David3, Hernández-Estrada, Zorba Josué4
Publikováno v:
Starch / Staerke. Nov2016, Vol. 68 Issue 11/12, p1121-1128. 8p.
Autor:
Ponce‐García, Néstor, Santiago‐Ramos, David, Figueroa‐Cárdenas, Juan de Dios, Véles‐Medina, José Juan, Escalante‐Aburto, Anayansi
Publikováno v:
Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.); Dec2019, Vol. 84 Issue 12, p3653-3663, 11p, 1 Diagram, 5 Charts, 3 Graphs
Autor:
Méndez-Albores, Abraham, Martínez-Bustos, Fernando, Véles-Medina, José Juan, Moreno-Ramos, Carolina, Del Río-García, Juan Carlos, Moreno-Martínez, Ernesto
Publikováno v:
Universidad Nacional Autónoma de México
UNAM
Redalyc-UNAM
Interciencia (República Bolivariana de Venezuela) Num.4 Vol.34
Interciencia, Volume: 34, Issue: 4, Pages: 252-258, Published: APR 2009
UNAM
Redalyc-UNAM
Interciencia (República Bolivariana de Venezuela) Num.4 Vol.34
Interciencia, Volume: 34, Issue: 4, Pages: 252-258, Published: APR 2009
Harina de sorgo contaminada con aflatoxinas (AFB1+AFB2) a una concentración total de 140µg·kg-1, fue sometida a extrusión termoplástica usando un perfil de temperatura de 60-80-100ºC. El contenido de humedad (CH) de la harina fue ajustado a 20,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::32eec896863795e10868def284031df0
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33911575005
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33911575005
Autor:
Escalante-Aburto, Anayansi, de Dios Figueroa-Cárdenas, Juan, Véles-Medina, José Juan, Ponce-García, Néstor, Hernández-Estrada, Zorba Josué, Rayas-Duarte, Patricia, Simsek, Senay
Publikováno v:
International Agrophysics; Jul2017, Vol. 31 Issue 3, p307-315, 9p
Autor:
Escalante-Aburto, Anayansi, Ponce-García, Néstor, Ramírez-Wong, Benjamín, Santiago-Ramos, David, Véles-Medina, José Juan, de Dios Figueroa Cárdenas, Juan
Publikováno v:
Starch / Staerke; Nov2016, Vol. 68 Issue 11/12, p1111-1120, 10p
Akademický článek
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Autor:
Santiago‐Ramos, David, Figueroa‐Cárdenas, Juan de Dios, Véles‐Medina, José Juan, Reynoso‐Camacho, Rosalía, Ramos‐Gómez, Minerva, Gaytán‐Martínez, Marcela, Morales‐Sánchez, Eduardo
Publikováno v:
Cereal Chemistry; Sep/Oct2015, Vol. 92 Issue 5, p475-480, 6p