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Dissertation/ Thesis
EFECTO DE LAS ALTAS PRESIONES HIDROSTÁTICAS SOBRE LA ESTRUCTURA Y ESTABILIDAD DE TEJIDOS VEGETALES. RELACIÓN CON LA EXTRACTABILIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS
Autor: Vázquez Gutiérrez, José Luis
Publikováno v: Riunet.
El procesado por alta presión hidrostática (APH) consiste en la aplicación de presión al alimento con una intensidad que puede variar entre 50 y 1000 MPa. La tecnología APH se considera una de las más viables económicamente dentro de las tecno
Externí odkaz: http://hdl.handle.net/10251/16963
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FOTV: Offloading code to generic accelerator devices with OpenMP
Autor: Vázquez Gutiérrez, José Luis
Publikováno v: UCrea Repositorio Abierto de la Universidad de Cantabria
Universidad de Cantabria (UC)
Máster en Ingeniería Informática
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::07f78276d07dd3b963a73ddc6e24a734
http://hdl.handle.net/10902/20805
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Akademický článek
Yellow Mealworm Protein for Food Purposes - Extraction and Functional Properties.
Autor: Zhao, Xue1 xue.zhao@slu.se, Vázquez-Gutiérrez, José Luis1, Johansson, Daniel P.1, Landberg, Rikard1, Langton, Maud1
Publikováno v: PLoS ONE. 2/3/2016, Vol. 11 Issue 2, p1-17. 17p.
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FPGA-based code accelerators: what are they and how to build one
Autor: Vázquez Gutiérrez, José Luis
RESUMEN: Seguramente todos hemos pensado alguna vez algo similar a “¿por qué será tan lento mi PC?”, sea porque hemos utilizado uno más actualizado, porque nuestro sistema de refrigeración requiere una limpieza o porque tenemos demasiadas pe
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2473::693c241477518ee7858dc0ccc04edc17
http://hdl.handle.net/10902/9649
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Aceleradores de código basados en FPGA: qué son y cómo hacerlos
Autor: Vázquez Gutiérrez, José Luis
Publikováno v: UCrea Repositorio Abierto de la Universidad de Cantabria
Universidad de Cantabria (UC)
RESUMEN: Seguramente todos hemos pensado alguna vez algo similar a “¿por qué será tan lento mi PC?”, sea porque hemos utilizado uno más actualizado, porque nuestro sistema de refrigeración requiere una limpieza o porque tenemos demasiadas pe
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::693c241477518ee7858dc0ccc04edc17
http://hdl.handle.net/10902/9649
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6
Impact of high hydrostatic pressure and pasteurization on the structure and the extractability of bioactive compounds of persimmon 'Rojo Brillante'
Autor: Hernández Carrión, María, Vázquez Gutiérrez, José Luis, Hernando Hernando, Mª Isabel, Quiles Chuliá, Mª Desamparados
Publikováno v: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
instname
[EN] Rojo Brillante is an astringent oriental persimmon variety with high levels of bioactive compounds such as soluble tannins, carotenoids, phenolic acids, and dietary fiber. The purpose of this study was to investigate the effects of high hydrosta
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::d0a0af4108ced62c6990cbf284a32dc4
https://hdl.handle.net/10251/102612
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EFECTO DE LAS ALTAS PRESIONES HIDROSTÁTICAS SOBRE LA MICROESTRUCTURA DEL CAQUI 'ROJO BRILLANTE' Y SU RELACIÓN CON LA DISPONIBILIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS
Autor: Vázquez Gutiérrez, José Luis
Publikováno v: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
instname
El caqui es una importante fuente de compuestos fenólicos, fibra dietética y carotenoides, cuya biodisponibilidad está directamente relacionada con el procesado. Muestras de dos estados distintos de maduración de caqui de la variedad "Rojo Brilla
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::90c63fef56027effe322bc9cb0f590db
http://hdl.handle.net/10251/14591
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Empleo de la técnica de Espectroscopia de Impedancias Electroquímicas para la caracterización de biomateriales. Aplicación a una aleación biomédica de Co-Cr-Mo
Autor: Vázquez Gutiérrez, José Luis
Publikováno v: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
instname
Se ha realizado una revisión bibliográfica de la técnica Espectroscopia de Impedancias Electroquímicas (EIS) aplicada a los biomateriales. Además, se aplicó esta técnica al estudio de la influencia del potencial de pasivación y de la presenci
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::64263d2032f43909f80d9f3d5c831d2c
http://hdl.handle.net/10251/12346
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9
Prolongación de la vida útil de distintas frutas mediante la aplicación de aditivos de origen natural
Autor: Vázquez Gutiérrez, José Luis
Publikováno v: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
instname
Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (6183)
[ES] El objetivo principal de este Proyecto es el estudio del efecto que tiene la aplicación de distintos aditivos de origen natural en la elaboración de fruta mínimamente procesada, concreta
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::2fd6e8b1a40d5f458c9bc52fe186baf7
http://hdl.handle.net/10251/36480
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