Zobrazeno 1 - 6 of 6 pro vyhledávání: '"Uzunsoy, İrem"'
1
Akademický článek
Antimicrobial and antioxidant activities of water‐soluble extracts of Camis cheeses produced by different traditional methods.
Autor: Uzunsoy, Irem1 (AUTHOR) iremuzunsoy@beun.edu.tr
Publikováno v: Food Science & Nutrition. Sep2024, Vol. 12 Issue 9, p6699-6710. 12p.
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
5
Geleneksel yoğurt örneklerinden izole edilen Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus ve Streptococcus thermophilus suşlarının endüstriyel yoğurt üretimine uygunluğunun saptanarak starter kombinasyonlarının geliştirilmesi
Autor: Uzunsoy, İrem
Bu tez çalışmasının temel hedefi öncelikle ülkemiz tüketicisinin taleplerine yanıt verebilecek yoğurt üretiminde kullanılmak üzere yerel kaynaklardan izole edilen bakterilerin starter kültür özelliklerini belirleyerek endüstriyel ür
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10208::9d2bf9e66c509417118ebbcd4f766cc0
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/45256
Zobrazit plný text záznamu
6
Etik davranma niyetinin Planlı Davranış Teorisi çerçevesinde değerlendirilmesi: Gıda mühendisleri örneği
Autor: Uzunsoy, İrem
Çalışmanın amacı gıda mühendislerinin etik davranma niyetine etki eden faktörlerin ortaya konmasıdır. Bu amaçla Planlı Davranış Teorisi model olarak kullanılmış ve araştırmanın amacına uygun olarak geliştirilmiştir. TMMOB (Tür
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10208::47e199df782c0e6da2095dd2e71a7960
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/597417
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje