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pro vyhledávání: '"Unidades de alimentação"'
Publikováno v:
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 14, Iss 89, Pp 1030-1040 (2022)
A adoção ao vegetarianismo é uma prática crescente no mundo, com isso houve aumento da procura por serviços alimentares com opções vegetarianas. Diante disso, o trabalho tem como objetivo avaliar a composição nutricional e o custo de produç
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d291530070e145bda805391014c96cdc
Publikováno v:
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 12, Iss 75, Pp 976-983 (2019)
Em um hospital uma UAN é uma área que visa realizar compras, receber, armazenar e processar os alimentos. Todos estes processos são realizados da forma mais segura possível, para evitar problemas como contaminações. No gerenciamento de UAN’s,
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https://doaj.org/article/cf851102f4d6404cb0625ed7a67292f1
Avaliação das condições ambientais do restaurante escola de uma universidade pública de Pelotas - RS
Publikováno v:
Rasbran, Vol 10, Iss 1 (2019)
O estudo teve como objetivo avaliar e caracterizar aspectos inerentes às condições ambientais as quais estão expostos os colaboradores do restaurante escola (RE) da Universidade Federal de Pelotas – UFPel. O estudo foi realizado no restaurante
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https://doaj.org/article/2d1d2a2a4a4546f8b20d5d7707e47496
Autor:
Lisandra Lustoza Ferro, Claudia Jaqueline Fialho, Caroline Roberta Freitas Pires, Natália de Barros Teles, Viviane Ferreira dos Santos
Publikováno v:
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 25, Iss 2 (2018)
Este trabalho visou avaliar condições higiênico sanitárias das Unidades de Alimentação e Nutrição de 35 escolas públicas do estado do Tocantins, de 12 municípios selecionados pelo FNDE, monitoradas pelo Centro Colaborador em Alimentação e
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https://doaj.org/article/07d86a46610f4f5ea4d9d7d2ba2d1a36
Autor:
Claudia Regina Brandão Nery, Márcia Balmant Sathler Pereira, Márcia Valéria Oliveira do Nascimento, Simone Cortes Coelho, Sílvia Regina Novoa Louzada
Publikováno v:
Revista de Educação Física, Vol 72, Iss 127 (2018)
A alimentação tem sido destacada como fator determinante de saúde e, assim sendo, a refeição oferecida ao consumo deve estar segura sob o ponto de vista higiênico-sanitário e nutricional. Neste contexto, cabe ao Exército Brasileiro a responsa
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https://doaj.org/article/712b18b1c2ec44f5a18a1b30d25cac4b
Publikováno v:
Brazilian Journal of Obesity, Nutrition and Weight Loss; Vol. 14 No. 89 (2020); 1030-1040
Revista Brasileña de Obesidad, Nutrición y Pérdida de Peso; Vol. 14 Núm. 89 (2020); 1030-1040
Giornale brasiliano di obesità, nutrizione e perdita di peso; V. 14 N. 89 (2020); 1030-1040
RBONE-Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 14 n. 89 (2020); 1030-1040
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 14 n. 89 (2020); 1030-1040
Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento
Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)
instacron:IBPEFEX
Revista Brasileña de Obesidad, Nutrición y Pérdida de Peso; Vol. 14 Núm. 89 (2020); 1030-1040
Giornale brasiliano di obesità, nutrizione e perdita di peso; V. 14 N. 89 (2020); 1030-1040
RBONE-Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 14 n. 89 (2020); 1030-1040
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 14 n. 89 (2020); 1030-1040
Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento
Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)
instacron:IBPEFEX
A adoção ao vegetarianismo é uma prática crescente no mundo, com isso houve aumento da procura por serviços alimentares com opções vegetarianas. Diante disso, o trabalho tem como objetivo avaliar a composição nutricional e o custo de produç
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::5d854ebf95a3c94448fc1a253da3eb39
http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1491
http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1491
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 23, Iss 2, Pp 317-325 (2012)
Este estudo teve como objetivo analisar a geração de resíduos orgânicos advindos de resto ingestão e sobra descartada e as variáveis que influenciaram na gera- ção de resto ingestão em Unidades de Alimentação e Nutri- ção. Trata-se d
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https://doaj.org/article/e93ae358544647369dfeede304980bdd
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 19, Iss 2, Pp 167-175 (2009)
Os registros de processos são muito importantes em unidades de alimentação e nutrição (UAN), uma vez que permitem acompanhar a evolução de implementações de sistemas de qualidade e podem contribuir com a segurança dos alimentos produzidos.
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https://doaj.org/article/2ef5350f5a5744e08671e6fd8857b53d
Autor:
Simões, Rita Daniela Jorge
Dissertação de Mestrado em Segurança Alimentar apresentada à Faculdade de Farmácia As unidades de alimentação são áreas destinadas à preparação e distribuição de refeições que têm por objetivo garantir a oferta de refeições equilib
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1271::3cf4ced961e105b5c7ad0ff4a58fb5f6
https://hdl.handle.net/10316/99020
https://hdl.handle.net/10316/99020
Publikováno v:
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 16, Iss 2 (2015)
O trabalho tem como objetivo avaliar o nível de adequação às Boas Práticas em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) de centros educacionais infantis (CEI) municipais de Piracicaba (SP) visando subsidiar ações para a melhoria da eficáci
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https://doaj.org/article/f0a149a9023b4a26b62dcb1dd7609213