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pro vyhledávání: '"Ullate, Mónica"'
Autor:
Fernandez-Gomez, Beatriz, Lezama, Adriana, Amigo-Benavent, Miryam, Ullate, Mónica, Herrero, Miguel, Martín, María Ángeles, Mesa, Maria Dolores *, del Castillo, Maria Dolores **
Publikováno v:
In Journal of Functional Foods August 2016 25:197-207
Autor:
Culetu, Alina, Fernandez-Gomez, Beatriz, Ullate, Monica, del Castillo, Maria Dolores, Andlauer, Wilfried
Publikováno v:
In Food Chemistry 15 April 2016 197 Part A:14-23
Autor:
Martinez-Saez, Nuria, Ullate, Mónica, Martin-Cabrejas, María A., Martorell, Patricia, Genovés, Salvador, Ramon, Daniel, del Castillo, María Dolores
Publikováno v:
In Food Chemistry 1 May 2014 150:227-234
Autor:
Fernández, B., Ullate, Mónica, Picariello, Gianluca, Ferranti, Pasquale, Mesa, M. Dolores, Castillo, M. Dolores del
Publikováno v:
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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The role of chlorogenic acid (CGA) in the formation of advanced glycation end-products (AGEs) (glycoxidation reaction) was studied. Model systems composed of bovine serum albumin (BSA) (1 mg mL−1) and methylglyoxal (5 mM) under mimicked physiologic
Akademický článek
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Autor:
Blanch, Gracia P., Ullate, Mónica, Rodríguez-Valenciano, Mónica, Guillén, Virginia, Castillo, M. Dolores del
Publikováno v:
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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Resumen del trabajo presentado al XVIII Encontro-Degustación do Millo Corvo, organizado por la Asociación Cultural Meiro y celebrado en Bueu (Pontevedera) el 3 de abril de 2016.
La composición en compuestos con potenciales efectos beneficioso
La composición en compuestos con potenciales efectos beneficioso
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::1adbd4988d11bef927002fe29f8523ee
http://hdl.handle.net/10261/151756
http://hdl.handle.net/10261/151756
Autor:
Fernández, B., Ullate, Mónica, Lezama Quintana, Adriana, Amigo-Benavent, Miryam, Herrero, Miguel, Mesa, M. Dolores, Castillo, M. Dolores del
Publikováno v:
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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Póster presentado al 17th International Congress of Dietetics celebrado en Granada (España) del 7 al 10 de septiembre de 2016.
[Introduction]: Health promoting effects associated to coffee silverskin extract (CSE) largely depend on the bioacce
[Introduction]: Health promoting effects associated to coffee silverskin extract (CSE) largely depend on the bioacce
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::35072f1d4b4dd4e1ef25c01b683791e0
http://hdl.handle.net/10261/151665
http://hdl.handle.net/10261/151665
Publikováno v:
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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[EN] The invention relates to the use of products of the husk of toasted coffee, which, as a result of their particular composition of chlorogenic acid and caffeine, provide an important glucoregulatory and liporegulatory activity, which convert same
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::17abb9601c7a17591df9e22b37f320f3
http://hdl.handle.net/10261/136575
http://hdl.handle.net/10261/136575
Publikováno v:
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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Resumen del trabajo presentado en las I Jornadas Científicas CIAL Forum 2014, celebrado en Madrid el 5 de junio de 2014.
Los marros son el subproducto más abundante (45%) generado en el proceso de elaboración industrial del café soluble o in
Los marros son el subproducto más abundante (45%) generado en el proceso de elaboración industrial del café soluble o in
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::beae86cd41379a229fcdb8ee7285f562
http://hdl.handle.net/10261/115350
http://hdl.handle.net/10261/115350
Publikováno v:
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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[EN] The invention relates to a novel food formulation comprising a combination of spent coffee grounds as a source of antioxidant insoluble dietary fibre and a source of proteins, together with other additional ingredients, used to make healthy soli
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::61044e7324c6581a98c889dc8c085592
http://hdl.handle.net/10261/125037
http://hdl.handle.net/10261/125037