Výsledky vyhledávání - "Udeh, Charles"

Akademický článek

Evaluation of nutritional qualities of complementary food produce from malted rice, soybean and pumpkin pulp flour

Autor: Ihedinachi, Onwuchekwa Amarachi, Udeh, Charles Chiedu, Emojorho, Ernest Eguono, Amonyeze, Ahunna Onyinyechi, Nwaorgu, Spencer Ifeanyi, Aniemena, Chioma Cecilia

Publikováno v: In Food Chemistry Advances March 2025 6

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

In vitro antioxidants and anti-inflammatory potentials of high protein-fibre cookies produced from whole wheat, sweet potato, rice bran and peanut composite flour blends.

Autor: Udeh, Charles Chiedu, Malomo, Sunday Abiodun, Ijarotimi, Oluwole Steve

Publikováno v: Food Production, Processing & Nutrition; 11/3/2024, Vol. 6 Issue 1, p1-13, 13p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Kidney bean protein products as potential antioxidative and antihypertensive alternatives for non-pharmacological inhibition of angiotensin-converting enzymes

Autor: Udeh, Charles, Ifie, Idolo, Akpodiete, Job, Malomo, Sunday

Publikováno v: In Scientific African March 2021 11

Zobrazit plný text záznamu