Výsledky vyhledávání - "Ucok Alakavuk, Didem"

Akademický článek

Survival of Salmonella Enteritidis during salting and drying of horse mackerel ( Trachurus trachurus) fillets

Autor: Mol, Suhendan ^a, Cosansu, Serap ^{b, ⁎}, Ucok Alakavuk, Didem ^a, Ozturan, Samime ^a

Publikováno v: In International Journal of Food Microbiology 2010 139(1):36-40

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

The Effect of Lemon Juice on Shelf Life of Sous Vide Packaged Whiting ( Merlangius merlangus euxinus, Nordmann, 1840).

Autor: Cosansu, Serap, Mol, Suhendan, Ucok Alakavuk, Didem, Ozturan, Samime

Publikováno v: Food & Bioprocess Technology; Jan2013, Vol. 6 Issue 1, p283-289, 7p

Zobrazit plný text záznamu