Zobrazeno 1 - 10
of 45
pro vyhledávání: '"UYSAL, Harun Raşit"'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi; 2023, Vol. 60 Issue 2, p303-316, 14p
Autor:
TEKYİĞİT, Arca, UYSAL, Harun Raşit
Publikováno v:
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi; 2023, Vol. 60 Issue 2, p277-289, 13p
Autor:
İNAL, Can, Uysal, Harun Raşit
Publikováno v:
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi; 2022, Vol. 59 Issue 4, p661-668, 8p
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Akpınar, Aslı, Uysal, Harun Raşit
Publikováno v:
Gıda, Vol 38, Iss 3, Pp 167-174 (2015)
Kardiyovasküler rahatsızlıklar, obezite, hipertansiyon, diyabet ve kanser gibi birçok hastalıkların görülme sıklığı besinsel faktörlerden etkilenmektedir. Son yıllarda gıda kaynaklı proteinlerden meydana gelen biyolojik aktif peptitle
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::eb50d8744c1fa77bf3d1731e7f98e4f0
http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6951/92715?publisher=gidadernegi
http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6951/92715?publisher=gidadernegi
Çalışmanın amacı farklı modifiye atmosfer koşullarında paketlenen geleneksel Sepet peynirlerinin fiziksel, kimyasal ve duyusal özelliklerini incelemektir. +4 °C' de depolanan Sepet peynirlerinin tüm özellikleri depolamanın 1., 45., 90. v
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::28e020dd38a4bb38bc332a734de40c7f
https://hdl.handle.net/11454/11013
https://hdl.handle.net/11454/11013
Autor:
Akpınar, Aslı, Yerlikaya, Oktay, Kınık, Özer, Kahraman, Cihan, Korel, Figen, Uysal, Harun Raşit
WOS: 000388115200017
The objective of this present study was to investigate traditional sepet cheese samples which were packaged with different modified atmosphere conditions (MAP). The volatile compounds, free fatty acid composition and microbi
The objective of this present study was to investigate traditional sepet cheese samples which were packaged with different modified atmosphere conditions (MAP). The volatile compounds, free fatty acid composition and microbi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8a8d0688127ad5f487ca5df474e3d5f1
https://hdl.handle.net/11454/33154
https://hdl.handle.net/11454/33154