Výsledky vyhledávání

Визначення якості диспергування молочного жиру в струминно-щілинному гомогенізаторі молока

Autor: Samoichuk, Kyrylo, Kovalyov, Alexandr, Oleksiienko, Vadym, Palianychka, Nadiia, Dmytrevskyi, Dmytro, Chervonyi, Vitalii, Horielkov, Dmytro, Zolotukhina, Inna, Slashcheva, Alina

Publikováno v: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 11 (107) (2020): Технології та обладнання харчових виробництв; 16-24
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 11 (107) (2020): Технологии и оборудование пищевых производств; 16-24
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 11 (107) (2020): Technology and Equipment of Food Production; 16-24

One of the urgent problems in the dairy industry is to reduce power input in the process of dispersing milk fat while ensuring a high degree of homogenization. This problem can be solved through the development and implementation of a virtually unexp

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::a05d2be75911c32589bb29281b7e2358
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/213236

Zobrazit plný text záznamu

Analysis of background and development of technological principles of milk processing by coupsulation

Autor: Grynchenko, Nataliya, Pyvovarov, Pavlo, Nagornyi, Оleksandr

Publikováno v: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 3, № 11 (93) (2018): Technology and Equipment of Food Production; 17-24
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 3, № 11 (93) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; 17-24
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 3, № 11 (93) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 17-24

It was proved that milk possesses unique potential as a raw material. It was determined that the most effective way of using the potential of dairy raw materials, in particular the potential of calcium ions, is application of a technical solution for

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::5dcc6902aeba82fbb2a4587aa9204c64
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/133365

Zobrazit plný text záznamu

Экспериментальные исследования параметров струйного гомогенизатора молока с раздельной подачей сливок

Autor: Kovalyov, Alexandr, Samoichuk, Kyrylo, Palyanichka, Nadiya, Verkholantseva, Valentуna, Yanakov, Valeriy

Publikováno v: Technology audit and production reserves; Том 3, № 3(35) (2017): Chemical Engineering; 33-38
Technology audit and production reserves; Том 3, № 3(35) (2017): Хімічна інженерія; 33-38
Technology audit and production reserves; Том 3, № 3(35) (2017): Химическая инженерия; 33-38

The jet milk homogenizer provides the cream supply in the right amount for normalization of the mixture, grinding of the fat globules and their uniform distribution in the volume of the milk plasma. In the process of technological audit, the followin

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::04be3614a0c641004549a5432834eec7
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/103240

Zobrazit plný text záznamu

Дослідження гомогенізації молока в пульсаційному апараті з ротором, що вібрує

Autor: Samoichuk, Kyrylo, Kiurchev, Sergey, Oleksiienko, Vadym, Palyanichka, Nadiya, Verholantseva, Valentina

Publikováno v: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 6, № 11 (84) (2016): Technology and Equipment of Food Production; 16-21
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 6, № 11 (84) (2016): Технологии и оборудование пищевых производств; 16-21
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 6, № 11 (84) (2016): Технології та обладнання харчових виробництв; 16-21

In the modern dairy production schemes one of the main problems is high energy consumption in the process of homogenization. One of the perspective ways to solve this problem is to research and develop the variety of rotor-pulsation machine – pulsa

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::7a58e356d3ef54370f0e0c475469c79e
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/86974

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Statistical Dispersion Model to Describe the Processes in a Homogenizer of the “Liquid–Liquid”-Type.

Autor: Baranova, T., Sosinovich, V.

Publikováno v: Journal of Engineering Physics & Thermophysics; Mar2002, Vol. 75 Issue 2, p331-337, 7p

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání