Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"U.B. Okon"'
Publikováno v:
Applied Food Research, Vol 2, Iss 1, Pp 100115- (2022)
A Box-Behnken (three-factor) response surface design was utilized to determine effect of grits rehydration level (35–45%), frying temperature (155–175 °C) and frying time (7–13 min) on some attributes (moisture, oil, textural parameters and co
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8a7a7d9bae3f437a9ccab420fab57485
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.