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Autor:
U. Wölwer-Rieck
Publikováno v:
Food Chemistry, Function and Analysis ISBN: 9781782628309
In this chapter actual trends in sample preparation, determination, detection and quantification of steviol glycosides were reviewed beginning with the first official method for the analysis of steviol glycosides published in 1993. Before analysis, v
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a693a0a824652ad6a016deebe27956c0
https://doi.org/10.1039/9781788010559-00084
https://doi.org/10.1039/9781788010559-00084
Autor:
U. Wölwer-Rieck, D. Kraus, A. Ackermann, B. Schiermeyer, Matthias Frentzen, P. Besrukow, J. Winter, S. Pierog
Publikováno v:
Food Chemistry, Function and Analysis ISBN: 9781782628309
Fermentable carbohydrates are implicated in the etiology of oral biofilm-associated diseases such as gingival inflammation and dental decay. Therefore, sweeteners were introduced into preventive dental care to replace sucrose. The preventive potentia
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https://doi.org/10.1039/9781788010559-00162
https://doi.org/10.1039/9781788010559-00162
Autor:
H. Miethke, H. Klostermeyer, E. Coduro, U. Werner, H. Steinhart, U. Engelhardt, K. Herrmann, E. Schwerdtfeger, S. Brauckhoff, B. Tofern, U. Hener, S. Wegner-Hambloch, R. Schrödter, T. Simat, J. Griffig, B. van Wickern, D. von Wachtendonk, B. Pabel, H. Scherz, A. Renger, U. Hagenauer-Hener, S. Meyer, W. Feldheim, W. Reiners, R. Galensa, C. Jahn, S. Hartmann, E. Männlein, M. Manthey, H. Karl, R. Wittmann, T. Täubert, I. Stumm, A. Täufel, J. Oehlenschläger, M. Köhnlein, A. Paschke, W. Hein, D. Ehlermann, F. Schynowski, S. Schlüter, B. Müller, M. Timm, D. Beil, R. Wedekind, H. Schulz, G. Lehmann, H. Zorn, J. Rei, M. Besler, A. Rohrdanz, T. Rathjen, M. Möller, G. von Rymon Lipinski, M. Lederer, J. Karg, M. Sengl, P. Seulen, U. Bauer, P. Majerus, L. Rothenbücher, W. Armbruster, J. Wettach, J. Hild, J. Vogelgesang, U. Wölwer-Rieck, H. van Lishaut, D. Hübner, T. Broschard, B. Carstensen, D. Breithaupt, B. Brüger, M. Kohl-Himmelseher, A. Bartsch, M. Lacorn, R. Schubring, J. Fritsche, H. Otteneder, O. Endres, H. Hahn, H. Rohse, K. Pfaff, B. Gutmacher, A. Stephani, C. Schmidt, U. Krings
Publikováno v:
European Food Research and Technology. 203:395-498
Autor:
B. Tofern, T. Simat, H. Schulz, D. von Wachtendonk, H. Wischmann, S. Schlüter, D. Beil, K. Eulitz, null Miethke, K. Herrmann, H. Rehbein, R. Wittmann, S. Wegner-Hambloch, B. van Wickern, M. Besler, H. Steinhart, J. Fritsche, A. Täufel, U. Hener, B. Pabel, W. Reiners, W. Hein, E. Schwerdtfeger, H. Spiegel, E. Männlein, I. Haselein, J. Oehlenschläger, J. Griffig, I. Stumm, H. Karl, E. Krause, G. Reinders, T. Täubert, B. Heimhuber, B. Fretzdorff, S. Hartmann, S. Bezkorovainy, D. Hübner, A. Renger, M. Schindler, W. Feldheim, T. Broschard, T. Rathjen, G. von Rymon Lipinski, M. Jager, M. Honikel, J. Reiß, E. Lück, J. Vogelgesang, M. Timm, M. Möller, W. Armbruster, U. Gasser, P. A. Kettrup, U. Bauer, J. J. Food, J. Kotoucek, M. Köhnlein, J. Wettach, H. van Lishaut, P. Majerus, S. Brauckhoff, C. Hees, H. Otteneder, T. Rudolph, M. Lederer, D. Breithaupt, U. Wölwer-Rieck, K. D. Petridis, R. Brockmann, W. Luckas B., A. Rohrdanz, O. Endres, R. Schubring, U. Engelhardt, U. Krings, C. Schulz, R. Wedekind, F. Bohnenstengel, M. Kohl-Himmelseher, A. Bartsch, F. Marx, R. Schrödter, D. Stauff, A. Paschke, N. Martin, H. Hahn, U. Hagenauer-Hener, U. Mätzel, A. Stephani, B. Gutmacher, W. Schwack, D. Ehlermann, J. Öehlenschläger, P. Seulen
Publikováno v:
European Food Research and Technology. 202:343-446
Autor:
U. Hagenauer-Hener, U. Engelhardt, L. Kroh, H. Schulz, E. Schwerdtfeger, K. Herrmann, D. von Wachtendonk, H. Steinhart, K. Eulitz, M. Möller, U. Hener, M. Besler, T. Simat, B. van Wickern, C. Schulz, W. Feldheim, H. Scherz, null Miethke, M. Manthey, B. Carstensen, N. Dillhage, J. Fritsche, E. Männlein, S. Wegner-Hambloch, B. Pabel, S. Pabel, W. Reiners, B. Heimhuber, T. Knerr, A. Renger, A. Täufel, T. Rathjen, T. Täubert, M. Timm, H. Otteneder, D. Hübner, T. Broschard, W. Hein, H. Zorn, H. van Lishaut, M. Kohl-Himmelseher, J. Reiß, S. Meyer, S. Schlüter, U. Mätzel, B. Brüger, S. Hartmann, C. Hees, P. Majerus, D. Beil, D. Breithaupt, M. Ledereraf, P. Seulen, J. Hild, J. Griffig, R. Wittmann, W. Armbruster, U. Wölwer-Rieck, M. Köhnlein, J. Wettach, M. Sengl, U. Bauer, A. Rohrdanz, F. Schynowski, J. Vogelgesang, U. Werner, A. Paschke, H. Spiegel, A. Bartsch, F. Bohnenstengel, I. Haselein, J. Karg, R. Brockmann, R. Schubring, B. Fretzdorff, Thomas Simat, F. Marx, O. Endres, H. Wischmann, Chr Schulz, R. Wedekind, K. Pfaff, A. Stephani, H. Raddatz, D. Ehlermann, H. Hahn, H. Rohse, U. Krings
Publikováno v:
European Food Research and Technology. 203:99-202
Publikováno v:
Zeitschrift fur Ernahrungswissenschaft. 30(3)
For three items of foods (rhubarb, spinach, sauerkraut) the possible release of nickel (by means of AAS) was analysed, a release which may be caused by a possible corrosive effect of the concerned (oxalic-, milk-, vinegar-) acids (as well as common s
Autor:
U, Wölwer-Rieck, H, Büning-Pfaue
Publikováno v:
Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 191(4-5)
A high-performance liquid chromatography (HPLC)-method for the determination of furazolidone (FZ) and its open-chain cyano-derivative 3-(4-cyano-2-oxobutylideneamino)-2-oxazolidone (M1) in trout is described. Only during the medication period residue
Autor:
U, Wölwer-Rieck, K W, Glombitza
Publikováno v:
Planta medica. 56(1)
Low-molecular phenolic cleavage products as well as dibenzofurans are obtained by treatment of polymeric polyphenols from SARGASSUM MUTICUM and PELVETIA CANALICULATA (brown algae) with hot aqueous alkali. Similar degradation products were observed in
Akademický článek
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