Zobrazeno 1 - 10
of 38
pro vyhledávání: '"Tuyen Chan"'
Publikováno v:
Foods, Vol 13, Iss 10, p 1463 (2024)
Acerola (Malpighia emarginata DC.) is a sub-tropical and tropical fruit renowned for its high levels of vitamin C and phenolic compounds, which offer health benefits. This study aimed to optimize the spray drying process by determining the inlet and
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/396ac9f9c3914d7fb691d5c63428f45b
Publikováno v:
Foods, Vol 13, Iss 1, p 100 (2023)
This research explores the application of germinated mung bean extract, rich in GABA (Gamma-aminobutyric acid) and polyphenols, in enhancing human health. Recognizing the instability of these bioactive compounds in environmental conditions, encapsula
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b7b669dc2c524bb0b5190532093a8d4d
Publikováno v:
Foods, Vol 4, Iss 3, Pp 400-419 (2015)
Our aim was to optimise the encapsulation of an aqueous bitter melon extract by spray-drying with maltodextrin (MD) and gum Arabic (GA). The response surface methodology models accurately predicted the process yield and retentions of bioactive concen
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5aa8c84917fc482589d0e9243bd5503c
Publikováno v:
In International Journal of Biological Macromolecules June 2024 269 Part 2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Journal of Applied Biology & Biotechnology (JABB); Jan2024, Vol. 12 Issue 1, p273-282, 10p