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pro vyhledávání: '"Turismo gastronômico"'
Publikováno v:
Entre-Lugar, Vol 14, Iss 27, Pp 38-62 (2023)
A gastronomia é reconhecidamente um importante fator a ser considerado na atividade turística, uma vez que, enquanto condição vital, a alimentação é necessária durante o desenvolvimento das práticas turísticas dos viajantes. Porém, além d
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https://doaj.org/article/dec637360dd749098e23b5df5a15b0a2
Publikováno v:
Mix Sustentável, Vol 9, Iss 1 (2022)
Promover o desenvolvimento territorial, de forma sustentável, colaborativa, preservando a identidade local e gerando uma cadeia de valor é o desafio que diversas comunidades enfrentam cotidianamente. Iniciativas para impulsionar essas frentes vem s
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https://doaj.org/article/77de38c22a4f432e951a093af7936c35
Publikováno v:
Ágora, Vol 23, Iss 1, Pp 46-64 (2021)
As práticas de Turismo e gastronomia tem se mostrado com uma interessante ferramenta de educação ambiental. Exemplo disso, o “Pitadas de Cerrado” se configura como um projeto de extensão desenvolvido no Centro de Excelência em Turismo (CET)
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https://doaj.org/article/87ea45ede46c48b197213360075c4b60
Autor:
Paula de Oliveira Feliciano
Publikováno v:
Ágora, Vol 23, Iss 1, Pp 348-351 (2021)
Na introdução, intitulada El turismo gastronómico en América Latina y em España: necessidade de reflexión sobre su situación y sus perspectivas de futuro, os editores explicam que as motivações para a organização da obra são tanto a relev
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https://doaj.org/article/eabdd383d9b04fb4a26250ba06e28ea3
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Ágora, Vol 21, Iss 1, Pp 42-54 (2019)
Elementos gastronômicos locais podem expressar contextos (econômicos, históricos, culturais e ambientais) particulares. Seu consumo no turismo pode ser o auge de uma experiência turística ou um serviço de apoio ao consumidor, dependendo de circ
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https://doaj.org/article/23a67fff6eab4fcf96daa21fcf54ec9a
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Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo, Vol 14, Iss 1 (2020)
Este artigo busca compreender como a pesquisa sobre o Turismo Gastronômico vem se desenvolvendo, a partir da análise da produção científica publicada em periódicos brasileiros dedicados ao turismo e à hospitalidade com avaliação Qualis CAPES
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https://doaj.org/article/cbeba3556aed49df9ee306453d7c8fff
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Turismo: Visão e Ação, Vol 20, Iss 1, Pp 184-208 (2017)
Esta pesquisa objetiva realizar um levantamento bibliométrico sobre o construto turismo gastronômico em bases de dados nacionais e internacionais. Foram analisados 45 artigos identificados nas bases de dados periódicos CAPES, Spell, Proquest, Ebsc
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https://doaj.org/article/6d418b91ed234145aca1d88dc02dbc8c
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Revista de Turismo Contemporâneo, Vol 5, Iss Edição Especial, Pp 21-34 (2017)
Localizado no sul do Brasil, o município de Antônio Prado teve seu momento inicial na última década do século XX, marcado pela presença de imigrantes da Península Itálica, de onde trouxeram, entre outros, hábitos alimentares. Assim, o objeti
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https://doaj.org/article/893138e36ed74bf1945e504efb7cd31c
Publikováno v:
Ágora, Vol 19, Iss 2, Pp 125-137 (2017)
Este artigo desenvolve, através uma pesquisa bibliográfica e documental, uma análise dos atrativos gastronômicos da cidade de São Paulo mencionados na publicação oficial Guia da Cidade. A partir de princípios da análise de conteúdo, identif
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https://doaj.org/article/4546e2a433cb47bdbc3cb56e8bfc23f3
Nas décadas finais do século XIX, imigrantes oriundos da Itália chegaram ao Sul do Brasil em busca de novas perspectivas de vida. Dentre as tradições culinárias trazidas por eles, estão os modos de panificação, pois o pão é um alimento cul
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=openedition_::f64cf677c9ab8b10487b202b4657020e
http://journals.openedition.org/geografares/7409
http://journals.openedition.org/geografares/7409
