Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Tuğçe Işliyen"'
Publikováno v:
Akademik Gıda. 19:177-184
Bu çalışmada, mikrodalga kurutma uygulanarak blok tip Eritme peynirinden peynir cipsi üretimi gerçekleştirilmiştir. Cips hamurları mikrodalga fırında 360 ve 600W mikrodalga güçlerinde 120 ve 240 saniye sürelerde üretilerek dört grup pe
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b796a3363f60feea5e529490fc6d1cfd
https://doi.org/10.24323/akademik-gida.977293
https://doi.org/10.24323/akademik-gida.977293
