IMPLEMENTATION OF NEW TECHNOLOGY OF CONFECTIONERY PRODUCTS IN RESTAURANT ESTABLISHMENTS.

Autor: Kyrpichenkova, Oksana, Sylchuk, Tetiana, Zuiko, Vira, Nazar, Mariana, Tsyrulnikova, Vita, Tyshchenko, Olena, Pushka, Olga, Bortnichuk, Oleg

Publikováno v: Journal of Hygienic Engineering & Design; 2023, Vol. 44, p3-7, 5p

Дослідження можливості використання ультразвуку в технології борошняних кондитерських виробів

Autor: Myroshnyk, Yuliya, Dotsenko, Viktor, Sharan, Larisa, Tsyrulnikova, Vita

Publikováno v: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 1, № 11 (103) (2020): Technology and Equipment of Food Production; 43-49
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 1, № 11 (103) (2020): Технологии и оборудование пищевых производств; 43-49
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 1, № 11 (103) (2020): Технології та обладнання харчових виробництв; 43-49

The unconventional methods of processing raw materials and semi-finished products have been widely used in various sectors of food industry over recent time. This contributes to intensification of production, prolonging the period during which new pr

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::84d23825d50f5eccace8ef9d8a10ecf6
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/189773

Applying of the innovative intelligent control technology in the hotel industry.

Autor: Myts, Iuliia¹ Julia.mits@gmail.com, Tsyrulnikova, Vita¹

Publikováno v: Ukrainian Food Journal. 2013, Vol. 2 Issue 4, p597-604. 8p.