Uso de coberturas comestíveis a base de fécula de mandioca associado à refrigeração na qualidade pós-colheita de goiaba paluma

Autor: Oliveira, Luana Muniz de, Rodrigue, Marília Hortência Batista Silva, Bomfim, Marinês Pereira, Sousa, Valéria Fernandes de Oliveira, Trigueiro, Rodolfo Wagner de Paiva, Melo, Edinete Nunes de

Publikováno v: Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; Vol. 12 No. 3 (2017); 540-546
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; Vol. 12 Núm. 3 (2017); 540-546
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; v. 12 n. 3 (2017); 540-546
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentavel
Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)
instacron:GVAA

The objective of this study was to evaluate the post-harvest behavior of ‘paluma’ guava fruits stored at refrigerated temperature at 12ºC and under different concentrations of edible manioc starch based coatings. The fruits were obtained from a

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https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/4849