Características de la comercialización minorista de hortalizas para distintos sectores sociales en Rosario (Santa Fe) = Characteristics of the vegetable retail distribution for different social sectors in Rosario (Santa Fe)

Autor: Firpo, Inés Teresa, Rotondo, Rosana, Mondino, Maria Cristina, Ortiz Mackinson, Mauricio, Grasso, Rodolfo, Calani, Paula Andrea, Trevizan, Alberto Luis

Publikováno v: Horticultura argentina 34 (83) : 5-13. (Ene.-Abr. 2015)
INTA Digital (INTA)
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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Las hortalizas frescas son productos perecederos con pérdidas poscosecha, fundamentalmente a nivel de negocios minoristas. El objetivo fue caracterizar la distribución minorista de hortalizas eva- luando el uso de diferentes prácticas, para tres z

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