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High pressure treatments combined with sodium lactate to inactivate Escherichia coli O157:H7 and spoilage microbiota in cured beef carpaccio

Autor: Ana Maria Sancho, Yanina Ximena Barrio, P. M. Palladino, Marcelo O. Masana, Sergio Ramon Vaudagna

Publikováno v: Food microbiology 46 : 610-617. (April 2015)
INTA Digital (INTA)
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
instacron:INTA

High-pressure treatments (400 and 600 MPa) combined with the addition of sodium lactate (1 and 3%) were tested to reduce Escherichia coli O157:H7 (STEC O157) and spoilage microbiota contamination in a manufactured cured beef carpaccio in fresh or fro

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https://doi.org/10.1016/j.fm.2014.10.007

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Durabilidade de madeira de eucalipto citriodora (Corymbia citriodora (Hook.) K.D. Hill & L.A.S. Johnson) tratada com CCA em ambiente amazônico

Autor: ARAUJO, H. J. B. de, MAGALHAES, W. L. E., OLIVEIRA, L. C. de

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

A intensa exploração econômica tem causado diminuição do estoque original das espécies madeireiras amazônicas, incluindo aquelas de alta durabilidade natural destinadas a usos em contato com o solo. A escassez dessas madeiras resulta na eleva�

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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/909681

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