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pro vyhledávání: '"Tran, Van Troi"'
Autor:
Tran, Van Troi
Ce mémoire étudie différents témoignages portant sur la section coloniale de l'Exposition universelle de Paris en 1889. Ces témoignages ont été recensés dans des périodiques publiés spécialement à l'occasion de l'Exposition universelle, e
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http://hdl.handle.net/20.500.11794/18051
Publié dans le cadre de la Bibliothèque numérique canadienne, la Collection des éditeurs canadiens.
Autor:
Tran, Van Troi
Pourquoi s’intéresser à l’alimentation dans le cadre des Expositions universelles, et de surcroît des Expositions de 1889 et de 1900 en particulier ? La réponse nous est venue tout naturellement par la consultation des exemples, anecdotes, t
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=openedition_::e3bded698c0f51a55738993c07213962
http://books.openedition.org/pufr/22270
http://books.openedition.org/pufr/22270
Autor:
Tran, Van Troi
L’accumulation des marchandises dans le mode de production capitaliste, pour reprendre la phrase d’ouverture du Capital, atteint en quelque sorte son zénith symbolique à l’occasion des grandes Expositions universelles alors que des produits d
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=openedition_::4907a130b557368e3fe221e302bd57d8
http://books.openedition.org/pufr/22310
http://books.openedition.org/pufr/22310
Autor:
Tran, Van Troi
Vers midi et 18 h, les restaurants se peuplent, les terrasses s’emplissent, les pelouses se recouvrent de pique-niqueurs, la vie journalière de l’Exposition entre dans une nouvelle phase alors qu’une multitude de bouches mastiquent en chœur.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=openedition_::b474b0834e3f86280c4149c0b42f39af
http://books.openedition.org/pufr/22370
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Autor:
Tran, Van Troi
En 1889 et en 1900, un torrent de visiteurs est passé sur les sites des Expositions universelles parisiennes et il a engouffré une masse gargantuesque de victuailles. Une masse exceptionnelle d'acteurs, de moyens de transports, d'intermédiaires, d
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http://books.openedition.org/pufr/22245
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Autor:
Tran, Van Troi
En 1893, Émile Goudeau, romancier et poète humoristique rattaché au Chat Noir, publie un livre sur le thème de la consommation alimentaire dans la capitale française : Paris qui consomme. La préface de l’ouvrage, signée par son éditeur Henr
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http://books.openedition.org/pufr/22300
http://books.openedition.org/pufr/22300
Autor:
Tran, Van Troi
Dans les discours sur la présentation des aliments et des cuisines du monde aux Expositions universelles, ceux-ci se laissent difficilement réduire aux grandes entreprises de classification et d’identification propres à ces événements de la fi
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http://books.openedition.org/pufr/22340
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Autor:
Tran, Van Troi
En introduction de l’un de ses nombreux articles sur l’Exposition de 1889, Georges Grison, journaliste au Figaro déclare que « [l]’Exposition, en effet, véritable Protée, se métamorphose et se modifie à chaque instant ». Par là, Grison
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http://books.openedition.org/pufr/22375
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