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Publikováno v:
Culturas, Vol 11, Pp 43-56 (2024)
El presente artículo narra las diferentes intervenciones artísticas de los miembros pertenecientes a las comunidades indígenas de la cultura Cañari desarrolladas en la festividad del Inti Raymi del pueblo Cañari, en donde se visibiliza diferente
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https://doaj.org/article/66894e296aa7438bb2946c1ea0c76d17
Aculco y su cocina local. Un análisis de los imaginarios gastronómicos y sus vínculos con el turismo
Publikováno v:
SosQuua Revista Especializada en Gastronomía, Vol 6, Iss 1, Pp 68-84 (2024)
Como manifestación cultural la cocina se considera un elemento identitario que caracteriza y distingue a las comunidades, regiones o países. Los ingredientes, técnicas, procesos de preparación y consumo de alimentos contribuyen a la construcción
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https://doaj.org/article/98512b55644d42378e84d608c97b93a6
Autor:
Vanessa Teresa Santos Moreira, Martha Susana Choez Pesantes, Xavier Enrique Soledispa Rodríguez
Publikováno v:
Turismo y Patrimonio, Vol 22, Pp 29-45 (2024)
La identidad cultural de una localidad es influenciada por aspectos socioeconómicos y culturales. Entre estos factores, la revalorización de la producción artesanal juega un papel fundamental. El objetivo de este artículo fue analizar la relació
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Publikováno v:
Revista de Economia e Sociologia Rural, Vol 62, Iss 3 (2024)
Resumo O objetivo do artigo é analisar a relação entre a comida de hoje e a comida de ontem, considerando a perspectiva de gênero e geração em um contexto de insegurança alimentar em três comunidades quilombolas da Amazônia paraense: Tipitin
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Publikováno v:
Revista del Museo de Antropologia, Vol 17, Iss 2 (2024)
El “Festival de los Yuyos Andinos y la Kutana” es un evento organizado por la Comunidad Originaria de Finca Valiazo, en la localidad de Valiazo (Dpto. Humahuaca, Prov. Jujuy, Argentina). En este acontecimiento se realiza el concurso de la kutana,
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