Probiotic viability and inhibitory capacity of microencapsulated L. gasseri on L. monocytogenes and S. aureus

Autor: FAJARDO-ARGOTI, IVONNE-CATALINA, JURADO-GÁMEZ, HENRY-ARMANDO, PARRA-SUESCÚN, JAIME-EDUARDO

Publikováno v: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Volume: 20, Issue: 2, Pages: 101-87, Published: 01 JUL 2022

RESUMEN Lactobacillus gasseri es reconocido como un importante microorganismo comensal, capaz de inhibir múltiples patógenos mediante la producción de sustancias antimicrobianas y por su influencia sobre los mecanismos del sistema inmune a nivel i

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______618::a980c0066a78837e55fb63982683a85a
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612022000200087&lng=en&tlng=en

Medidas de actuación para la prevención de la toxiinfección alimentaria

Autor: María Ascensión Maestre Naranjo, Santos Muñoz Ortega

Publikováno v: Medicina y Seguridad del Trabajo, Vol 54, Iss 212, Pp 121-130 (2008)

La toxiinfección alimentaria manifestada en forma de brotes tiene gran importancia desde el punto de vista epidemiológico. Tras analizar su etiología se instauran las medidas preventivas y de seguridad en todos los procesos de manipulación de ali

Externí odkaz: https://doaj.org/article/2f146773b763410e8d023c0e3ede0895

Consumo de psicofármacos y exposición a toxinas bacterianas vehiculizadas por alimentos: una asociación peligrosa

Autor: Corma-Gómez, Anaïs, López-Sepúlveda, Rocío, Capitán-del Río, Inés, Sánchez Mariscal, María Dolores, López-Hernández, Begoña

Publikováno v: Gaceta Sanitaria, Volume: 33, Issue: 3, Pages: 249-254, Published: 25 NOV 2019

RESUMEN Objetivo Describir y analizar desde el punto de vista clínico y epidemiológico un brote de toxiinfección alimentaria en una institución de enfermos psiquiátricos de Granada, en 2015, y examinar si el tratamiento con psicofármacos consti

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::fcd3673ea42b2e59f357e847c61884e3
https://hdl.handle.net/10668/11768

Las duts fágicas controlan la transferencia de genes de virulencia mediante un mecanismo similar al de las Proteínas G Proto-Oncogénicas

Autor: García Caballer, María.

Publikováno v: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
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CEU Repositorio Institucional
Fundación Universitaria San Pablo CEU (FUSPCEU)

[ES] Staphyloccus aureus es una bacteria gram positiva que forma parte de la flora normal de los seres vivos. Sin embargo, en determinadas circunstancias, es capaz de producir toxiinfecciones alimentarias y alteraciones en los alimentos, siendo uno d

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::4c0311e44e76be7ae09a327240918bdd
http://hdl.handle.net/10251/71242

Estudio clínico-epidemiológico de los brotes de gastroenteritis víricas en Cataluña

Autor: Nuria Torner

Publikováno v: Revista Española de Salud Pública v.83 n.5 2009
SciELO España. Revistas Científicas Españolas de Ciencias de la Salud
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Revista Española de Salud Pública, Vol 83, Iss 5, Pp 659-667 (2009)

La gastroenteritis aguda es un problema de salud importante que afecta a niños y adultos, especialmente a los ancianos. Se estima que estos virus pueden suponer casi el 80% del total de gastroenteritis agudas. La verdadera magnitud de estos procesos

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::bab80d144041d3fb91bb136eddb6ed77
https://doi.org/10.1590/s1135-57272009000500007