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Autor:
TOVAR HERNÁNDEZ, CRISTHIAN EMILIO, PERAFÁN GIL, EDGAR ALBERTO, ENRÍQUEZ COLLAZOS, MARIO GERMAN, PISMAG PORTILLA, YAMID, CERON- FERNANDEZ, LORENA
Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Volume: 15, Issue: 2, Pages: 30-38, Published: DEC 2017
Las semillas germinadas de quinua (Chenopodium quinoa Willd) presentan diferencias en su valor nutricional y asimilación en el organismo respecto a las semillas normales, por esto, se buscó identificar el efecto del proceso de extrusión sobre hari
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______618::aeee36d37efe9c9d6ca447137edb3a97
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612017000200004&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612017000200004&lng=en&tlng=en
Autor:
Tovar Hernández, Cristhian Emilio, Perafán, Edgar Alberto, Enriquez Collazos, Mario German, Pismag Portilla, Yamid
Publikováno v:
Biotechnology in the Agricultural and Agroindustrial Sector; Vol. 15 No. 2 (2017): July to December; 30-38
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial; Vol. 15 Núm. 2 (2017): Julio a Diciembre; 30-38
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial; Vol. 15 Núm. 2 (2017): Julio a Diciembre; 30-38
Quinoa (Chenopodium quinua Willd) germinated seeds shows nutritional value and body assimilation differences respect to normal seeds, therefore, sought to identify the extrusion process effect over flour from normal and germinated quinoa. Proximal an
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=revistacauca::5ce78072b322ae58185841d92f3abf0d
http://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/560
http://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/560
