Identificación de biomarcadores específicos para autentificar el origen y el sistema de alimentación del vacuno lechero

Autor: Torre Santos, Senen de la, Vicente Mainar, Fernando, Royo Martín, Luis J.

Publikováno v: Zaguán: Repositorio Digital de la Universidad de Zaragoza
Universidad de Zaragoza
Zaguán. Repositorio Digital de la Universidad de Zaragoza
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En la actualidad, una búsqueda constante por la optimización y sostenibilidad de los sistemas de producción lecheros pone de manifiesto el incremento en la demanda por parte de los consumidores de la distinción de las características nutricional

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