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Akademický článek
CAMBIOS DE COLOR Y PERFIL AROMÁTICO EN SOLUCIONES OSMÓTICAS USADAS EN DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE TOMATE DE ÁRBOL COR E SABOR MUDANÇAS NO SOLUÇÃO OSMÓTICA, UTILIZADO NA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE TOMATE DE ÁRVORE COLOR AND FLAVOR CHANGES ON THE OSMOTIC SOLUTION, USED IN THE OSMOTIC DEHYDRATION OF TREE TOMATO
Autor: Magda Ivonne Pinzón, Cristian C Villa, Jhon A Nieto
Publikováno v: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 9, Iss 2, Pp 121-129 (2011)
La reutilización de la solución osmótica (SO) en el proceso de deshidratación osmótica (DO) de frutas de origen tropical ricas en aromas exóticos como el tomate de árbol (Cyphomandra betacea (Cav) Sendth), del cual ya se han obtenidos resultad
Externí odkaz: https://doaj.org/article/fa297f65a5044f9aae347a9161ec1996
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COR E SABOR MUDANÇAS NO SOLUÇÃO OSMÓTICA, UTILIZADO NA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE TOMATE DE ÁRVORE
Autor: Pinzón, Magda Ivonne, Villa, Cristian C, Nieto, Jhon A
Publikováno v: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Volume: 9, Issue: 2, Pages: 121-129, Published: DEC 2011
La reutilización de la solución osmótica (SO) en el proceso de deshidratación osmótica (DO) de frutas de origen tropical ricas en aromas exóticos como el tomate de árbol (Cyphomandra betacea (Cav) Sendth), del cual ya se han obtenidos resultad
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______618::39883c99c2473e647524dfc39f41ea76
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612011000200014&lng=en&tlng=en
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Akademický článek
CAMBIOS DE COLOR Y PERFIL AROMÁTICO EN SOLUCIONES OSMÓTICAS USADAS EN DESHIDRATACIÓN OSMOTICA DE TOMATE DE ÁRBOL.
Autor: Pinzon, Magda Ivonne1 mipinzon@uniquindio.edu.co, Villa, Cristian C.2, Nieto, Jhon A.2
Publikováno v: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. jul-dic2011, Vol. 9 Issue 2, p121-129. 9p.
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Dissertation/ Thesis
Cultura de tecidos e atividade antioxidante de Cyphomamdra betacea (Cav.) Sendtn
Autor: Tavares, Valquiria de Lima
Publikováno v: Repositório Institucional da UCSUniversidade de Caxias do SulUCS.
Cyphomandra betacea, popularmente conhecida como tomate árvore ou tamarillo, é uma planta de origem andina da família Solanaceae, com alto potencial econômico como frutífera. A propagação desta espécie ocorre principalmente através de sement
Externí odkaz: https://repositorio.ucs.br/handle/11338/449
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Cultura de tecidos e atividade antioxidante de Cyphomamdra betacea (Cav.) Sendtn
Autor: Tavares, Valquiria de Lima
Publikováno v: Repositório Institucional da UCS
Universidade de Caxias do Sul (UCS)
instacron:UCS
Cyphomandra betacea, popularmente conhecida como tomate árvore ou tamarillo, é uma planta de origem andina da família Solanaceae, com alto potencial econômico como frutífera. A propagação desta espécie ocorre principalmente através de sement
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::569ec75cf43eb0e8af7c07223b983426
https://repositorio.ucs.br/handle/11338/449
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