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Akademický článek
Quality traits of pork semimembranosus and triceps brachii muscles sourced from the United States and Mexico.
Autor: Delgado-Suárez EJ; Centro de Enseñanza Práctica e Investigación en Producción y Salud Animal, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, Cruz Blanca 486 San Miguel Topilejo, Deleg. Tlalpan, CP 14500 Ciudad de México, Mexico. Electronic address: enriquedelgado.suarez@gmail.com., Rubio-Lozano MS; Centro de Enseñanza Práctica e Investigación en Producción y Salud Animal, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, Cruz Blanca 486 San Miguel Topilejo, Deleg. Tlalpan, CP 14500 Ciudad de México, Mexico., Toledo-López VM; Instituto Tecnológico de Mérida, Ave. Tecnológico Km 5, Carretera Mérida-Progreso, CP 97118 Mérida, Yucatán, Mexico., Torrescano-Urrutia GR; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Carretera a La Victoria km 0.6, CP 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico., Ponce-Alquicira E; Universidad Autónoma Metropolitana-Unidad Iztapalapa, Av. San Rafael Atlixco 186, Col. Vicentina, Deleg. Iztapalapa, CP 09340 Ciudad de México, Mexico., Huerta-Leidenz N; U.S. Meat Export Federation, Jaime Balmes No. 8, Piso 6, Despacho 602-C, Col. Los Morales Polanco, Deleg. Miguel Hidalgo, CP 11510 Ciudad de México, Mexico.
Publikováno v: Meat science [Meat Sci] 2016 Dec; Vol. 122, pp. 125-131. Date of Electronic Publication: 2016 Jul 30.
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Akademický článek
Phytochemical Profile, Antioxidant and Antiproliferative Activity from Leaves and Seeds of Bixa orellana L. from the Yucatán Peninsula, Mexico.
Autor: Valencia, Dora1 (AUTHOR), Aguilar-González, Dolores Isela1 (AUTHOR), Ortega-García, Jesús1 (AUTHOR), Godoy-Hernández, Gregorio2 (AUTHOR), Leyva-Peralta, Mario Alberto1 (AUTHOR), Moo-Huchín, Víctor Manuel3 (AUTHOR), Aarland, Rayn Clarenc4 (AUTHOR), Quintero-Vargas, Jael5 (AUTHOR), Mendoza-Espinoza, José Alberto6 (AUTHOR) josealberto.mendoza@uacm.edu.mx, Zarza-García, Addy Leticia7 (AUTHOR) azarza@pampano.unacar.mx
Publikováno v: Pharmacognosy Magazine. Jun2023, Vol. 19 Issue 2, p482-490. 9p.
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Akademický článek
Re-domestication of feral pigs in Martinique: first results of growing-finishing trials to test meat consumption and consumers' perceptions.
Autor: Degras N; INRAE Centre Antilles-Guyane, UR-ASSET, 97170, Petit-Bourg, Guadeloupe, France. nicolas.degras@inrae.fr., Benony K; INRAE Centre Antilles-Guyane, UE-PTEA, 97170, Petit-Bourg, Guadeloupe, France., Bructer M; INRAE Centre Antilles-Guyane, UE-PTEA, 97170, Petit-Bourg, Guadeloupe, France., Bocage B; INRAE Centre Antilles-Guyane, UE-PTEA, 97170, Petit-Bourg, Guadeloupe, France., Biamba C; PNRM, 97205, Fort-de-France, Martinique, France., Alexandre G; INRAE Centre Antilles-Guyane, UR-ASSET, 97170, Petit-Bourg, Guadeloupe, France., Gourdine JL; INRAE Centre Antilles-Guyane, UR-ASSET, 97170, Petit-Bourg, Guadeloupe, France.
Publikováno v: Tropical animal health and production [Trop Anim Health Prod] 2024 Jul 24; Vol. 56 (7), pp. 222. Date of Electronic Publication: 2024 Jul 24.
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Elektronická kniha
Handbook of Food Bioactive Ingredients : Properties and Applications
Autor: Seid Mahdi Jafari, Ali Rashidinejad, Jesus Simal-Gandara
Bioactive ingredients, including both bioactive compounds and bioactive live organisms, are present in small amounts in natural sources such as fruits and vegetables. These ingredients have been continuously investigated during the last few decades a
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