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Autor:
Tobias-Espinoza JL; Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Nuevo Campus Universitario, Circuito Universitario, C.P. 31125 Chihuahua, Chih., Mexico. jazletobias@gmail.com.; Departamento de Investigación y Posgrado, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Autónoma de Nuevo León, Ciudad Universitaria, C.P. 66450 San Nicolás de los Garza, N.L., Mexico. jazletobias@gmail.com., Amaya-Guerra CA; Departamento de Investigación y Posgrado, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Autónoma de Nuevo León, Ciudad Universitaria, C.P. 66450 San Nicolás de los Garza, N.L., Mexico. numisamaya@hotmail.com., Quintero-Ramos A; Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Nuevo Campus Universitario, Circuito Universitario, C.P. 31125 Chihuahua, Chih., Mexico. aquinter@uach.mx., Pérez-Carrillo E; Centro de Biotecnología-FEMSA, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Tecnológico de Monterrey, Av. Eugenio Garza Sada 2501 Sur, C.P. 64849 Monterrey, N.L., Mexico. perez.carrillo@tec.mx., Núñez-González MA; Departamento de Investigación y Posgrado, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Autónoma de Nuevo León, Ciudad Universitaria, C.P. 66450 San Nicolás de los Garza, N.L., Mexico. maria.nunezgn@uanl.edu.mx., Martínez-Bustos F; Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional Unidad-Querétaro, Libramiento Norponiente 2000, Fracc. Real de Juriquilla, C.P. 76230 Santiago de Querétaro, Qro., Mexico. fmartinez@cinvestav.mx., Meléndez-Pizarro CO; Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Nuevo Campus Universitario, Circuito Universitario, C.P. 31125 Chihuahua, Chih., Mexico. cmelende@uach.mx., Báez-González JG; Departamento de Investigación y Posgrado, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Autónoma de Nuevo León, Ciudad Universitaria, C.P. 66450 San Nicolás de los Garza, N.L., Mexico. juan.baezgn@uanl.edu.mx., Ortega-Gutiérrez JA; Facultad de Zootecnia y Ecología, Universidad Autónoma de Chihuahua, Periférico R. Almada Km 1, C.P. 33820 Chihuahua, Chih., Mexico. jortega@uach.mx.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2019 May 30; Vol. 8 (6). Date of Electronic Publication: 2019 May 30.
Autor:
Kaur N; Department of Food and Nutrition and Food Technology, Lady Irwin College, University of Delhi, Sikandra Road, New Delhi, 110001, India., Kaur S; Independent Consultant (Biotechnologist), New Delhi, India., Agarwal A; Department of Food and Nutrition and Food Technology, Lady Irwin College, University of Delhi, Sikandra Road, New Delhi, 110001, India. aparna.gupta@lic.du.ac.in., Sabharwal M; Department of Food and Nutrition and Food Technology, Lady Irwin College, University of Delhi, Sikandra Road, New Delhi, 110001, India., Tripathi AD; Department of Dairy Science and Food Technology, Institute of Agricultural Sciences, Banaras Hindu University, Varanasi, UP, 221005, India.
Publikováno v:
Planta [Planta] 2024 Jul 24; Vol. 260 (3), pp. 59. Date of Electronic Publication: 2024 Jul 24.
Autor:
Sahoo, Manas Ranjan, Kuna, Aparna, Devi, Mayengbam Premi, Sowmya, Mandarapu, Dasgupta, Madhumita
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology; Jun2022, Vol. 59 Issue 6, p2351-2360, 10p