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Autor:
Tirso Antonio Gonzales Vega
Publikováno v:
Turismo y Patrimonio, Iss 11, Pp 37-51 (2017)
En América Latina y el mundo, los pequeños agricultores, cazadores y pescadores tradicionales/artesanales contribuyen entre el 60% a 70% de la producción total, a la alimentación, y cocinas locales, regionales y mundial (Altieri & Parviz, 2008; O
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https://doaj.org/article/1c1e70d833ea4052a384a5e2d267a15d
